''Misafir mi Var?'' Dedirtecek Kadar Şık Sofraların Mimarı Kahvaltılık 12 Fırın Lezzeti
Günün en güzel öğünlerinden olan kahvaltının tadına hiçbir zaman doyum olmaz. Hatta işin içine fırın girerse hem lezzet hem de pratiklik eklenir. Görsellikleri kadar tatları ile de içinizi kıpırdatacak, birbirinden leziz fırın lezzetlerini sizler için derledik.
1. Ispanak ile güç, pastırma ile lezzet katmaya geldik.
Ispanaklı ve Pastırmalı Yumurta:
Malzemeler:
500 gr ıspanak
200 gram pastırma
6 adet yumurta
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Soğanları yemeklik doğrayıp, ıspanak ile kavurmaya başlayın. Ardından tuz, karabiber ve pastırmaları ekleyin. Fırın kabına ıspanaklı ve pastırmalı karışımı yayın. Yumurtalar için yuvalar açın. Her yuvaya bir yumurta gelecek şekilde yumurtaları kırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yumurta beyazları pişince fırından alın.
2. Bu tarif için mutlaka büyük mantarları tercih edin.
Mantar ve Pastırma Çanağında Yumurta:
Malzemeler:
6 adet mantar
6 adet yumurta
10 dilim pastırma
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Mantarları sap kısımlarından ayırıp içlerine pastırma dilimlerinden yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine mantarları yerleştirin. İçlerine yumurtaları kırıp, üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Yumurtaların beyazları pişince fırından alın. Üzerlerine ince kıyılmış maydanozlardan serpiştirip, servis edin.
3. Börek denilince akla ilk gelen!
Kıymalı Börek:
Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
İç Malzemesi:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr kıyma
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Soğanları ince ince kıyıp kavurun. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyin ve maydanozları ince ince kıyıp ilave edin. Kıymalı karışımı ılımaya bırakın. Geniş bir kapta süt, maden suyu ve sıvı yağı karıştırın. Yufkanın 3 katına karışımı sürüp, kıymalı harcın tamamını aktarın. Ardından kalan yufkalara aynı şekilde yağlı karışımı sürün ve kalan sosu tüm tepsiye dökün. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip, servis edin.
4. Bu tarifi sık sık deneyeceğinize eminiz.
Peynirli Muffin:
Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydanoz
2,5-3 su bardağı un
Üzeri için:
- Susam
Geniş bir kapta yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağı karıştırın. Peynir, tuz ve maydanozu ilave edin. Muffin kalıplarınızı hazırlayın. Unun içine kabartma tozunu döküp harmanlayın. Sıvılarla hazırladığınız karışıma unu ilave edin. Kek hamurundan biraz katı, kurabiye hamurundan biraz cıvık bir kıvam elde etmek gerekiyor. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökerek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyerek servis edin.
5. Taze soğanın keskin tadını sevmeyenler, Frenk soğan tercih edebilir.
Patatesli ve Frenk Soğanlı Yumurta:
Malzemeler:
6 adet yumurta
3 adet patates
6-7 dal Frenk soğan
Yarım su bardağı rende kaşar
Sucuk ( dilerseniz çıkarabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patates ve sucukları küp küp doğrayın. Frenk soğanları ince ince kıyın. Geniş bir kasede patatesleri, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın. Ardından sucuk ve Frenk soğanları ilave edin. Fırın kabınıza karışımı aktarıp, en üste yumurtaları kırın. Üzerine rende kaşarı serpiştirin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alın.
6. Bu yumurta bildiğiniz yumurtalardan değil. İçerisinde lezzetine lezzet katan yoğurt var.
Yoğurtlu ve Yumurtalı Sosisler:
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım demet maydanoz
6-7 adet sosis
6-7 adet mantar
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Margarini tavada eritip, minik minik doğranmış mantarı ve sosisi kavurun. Ardından ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Ayrı bir kasede çırpılmış yumurta, tuz, karabiber ve yoğurt ekleyin. Fırın tepsisine önce yumurtalı karışımı, ardından sosisli karışımı ilave edin. En üste kaşar peynirini aktarıp, fırınlayın. Kaşarlar kızarınca fırından alın.
7. Kekik ve kaşar birlikteliğine itirazı olan?
Kaşarlı ve Kekikli Ekmek:
Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Yarım su bardağı kaşar
Pul biber
Kekik
Hamuru için ılık su, seker, tuz ve mayayı iyice karıştırın. Unu ilave edip hamur haline getirip, iyice yoğurun. Yağladığınız geniş bir kaseye hamuru yerleştirin ve üzerini streç film ile örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru oklava ile uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Açılan hamurun üzerine kekik, pul biber rende kaşarı iyice yayın ve 2'ye katlayın. Kek kalıbını yağlayın ve içerisine hamuru yerleştirin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Çıtır çıtır ağızda dağılan yufkalar!
Yufkalı Sosisler:
Malzemeler:
6-7 adet uzun sosis
3 adet yufka
1 adet yumurta
Susam
Yufkaları dilediğiniz şekilde kesip, içlerine sosisleri uzunlamasına yerleştirin ve sigara böreği şeklinde sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, üzerine börekleri yerleştirin. Yumurta sarısını üzerine sürüp, susamları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Yanına gerekli olan tek şey: Demli Çay!
Peynirli ve Garnitürlü Ekmekler:
Malzemeler:
1 adet baget ekmeği
1 su bardağı karışık garnitür
1 su bardağı rende kaşar
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
Sosis
Sucuk
Geniş bir kasede garnitürleri, minik minik doğranan sosis ve sucukları karıştırın. Ardından ince kıyılmış maydanoz ve küp küp doğranan domatesleri ekleyin. Baget ekmekleri ikiye ayırın. Üzerine hazırladığınız karşımı ekleyip, en üste rende kaşarı serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
10. Fransız tost tariflerinin içerisinde en pratik olanı!
Fırında Fransız Tostu:
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
5-6 dilim tost ekmeği
Tereyağı
Pudra şekeri
Ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Geniş bir kasede tereyağı hariç bütün malzemeleri çırpıp, ekmeklerin üzerine gezdirin. Buzdolabında 1 saat bekletin. Fırına vermeden önce tereyağını ekmeklerin üzerine bölüştürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsteğe göre servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
11. Patatesin yanına yakıştığını düşündüğünüz tüm peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Fırında Patatesli Kek:
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 adet patates
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patatesleri küp küp doğrayın. Yumurta, sıvı yağ, süt, kaşar peyniri ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya başlayın. Baharatları ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Patatesleri de ekleyip iyice karıştırın. Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları ve beyaz peyniri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Peynirli poğaçanın olmadığı bir kahvaltı düşünülemez!
Peynirli Poğaça:
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
İç malzemesi için:
Maydanoz
Beyaz peynir
Dil peyniri
Maydanozları ince ince kıyıp, peynirler ile karıştırın. Yoğurt, yumurta, süt ve tuzu da karıştırın. Ardından kabartma tozu ve un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Üzerini örterek 40-45 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar kopartın ve içerine hazırladığınız harcı koyup, kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yorum Yazın
yumurta yiyememek ne kadar acı birşeymiş, şuan anladım.
dünyanın en güzel yiyeceği balıktan sonra bence
8'deki ne lan öyle sünnetsiz tarak gibi.
Yavrum senin aklın neden hep TARAK' da bakiiiim ? Arıyorsun galiba ??