Kahvaltıların En Sevilenlerinden Zeytin ile Birbirinden Güzel 11 Tarif

Kahvaltının olmazsa olmazı zeytin ile hazırlayabileceğiniz birbirinden güzel tarifler burada, hele ki zeytin fanıysanız artık her öğün yiyebilirsiniz. :)Malzemeler30 g yaş maya1,5 su bardağı su500 g un1/2 su bardağı kurutulmuş domates1/2 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı bal2 dal taze biberiye 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı şekerHazırlanışıUfak bir kase içinde yaş mayayı biraz su ve 1 tatlı kaşığı şeker ile karıştırıp aktive edin. Bir çırpma kabına unu ve tuzu koyup elinizle karıştırın. Mayayı, suyun kalanını, bal ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Baharatlar, zeytin, küp küp doğranmış kuru domatesleri de ekleyin ve ele yapışan cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Sıvı yağ ile yağlanmış bir pişirme kabına hazırlamış olduğunuz hamuru koyun. Elinize iki yemek kaşığı zeytinyağı alın ve parmaklarınızla bastırarak hamuru tüm kalıba yayın. Üzerine biraz daha ekstra baharat ekleyip bir havluyla sarın ve 25 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalanma işlemi bittikten ekmeğin üzerine isterseniz domates koyabilirsiniz. Ardından ekmeği soğuk fırına koyun. Fırınınızı fanlı ayarda 180 dereceye ayarlayın ve üzeri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkardığınız ekmeğin üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve dinlendirin.Malzemeler3,5 su bardağı un1 paket ekmek mayası1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı tuz150 g doğranmış çekirdeksiz siyah zeytinHazırlanışıUnu eleyerek bir kaba alın. İçine bir paket ekmek mayası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 150 gram doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin ekleyin. 1 su bardağı ılık suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toplanıp kıvam alana kadar yoğurun, gerekirse un ve su miktarını normal miktarın yarısı kadar arttırabilirsiniz. Daha sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika bekleyin. Kullanacağınız fırın tepsisini yağladıktan sonra mayalanan hamuru kalıba yerleştirin ve mayalanıp kabarması için 30 dakika kadar daha bekleyin. Üzerine biberiye serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Malzemeler1 su bardağı ılık su1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı ılık süt1 adet yumurta (sarısı ayrılacak)1 paket yaş maya1 yemek kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz5,5 su bardağına yakın unİçi için;90 gram oda sıcaklığında tereyağı 3 çorba kaşığı dolusu zeytin ezmesi2 avuç dolusu cevizHazırlanışıMayalı hamuru merdane ile hafif unlu tezgahta açabildiğiniz kadar açın. Yağla karıştırdığınız zeytini sürün. Cevizi serpin. Rulo yapın. Ortadan ikiye enine kesin. Sarmal şekilde birbirine dolayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye alın. 10 dakika daha tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Malzemeler2 su bardağı nohut1 adet domates1 adet salatalık4 adet taze yeşil soğan1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin2 çay bardağı zeytinyağı1/2 adet limon suyu1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kırmızı pul biberHazırlanışıNohutları bol suda yıkayıp suyunu süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Domates ve salatalığı küp doğrayıp nohuta ilave edin. İnce doğranmış taze soğan ve dilimlenmiş yeşil zeytinleri ekleyin. Zeytinyağı, limonun suyu, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştıralım. Renkli nohut salatası artık hazır.Malzemeler400 g kırma yeşil zeytin3-4 dal maydanoz4-5 dal taze soğan1 kırmızı kapya biberi1 çay bardağı ince çekilmiş cevizSosu için;Yarım çay bardağı zeytinyağı5 yemek kaşığı nar ekşisiTuzHazırlanışıYeşil zeytini geniş servis tabağına alın. İnce kıydığınız maydanoz, taze soğan, kırmızı kapya biberi ve ince çekilmiş cevizi ilave edip harmanlayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp piyazın üzerine gezdirin, karıştırıp servis yapın.Malzemeler1 paket kuru toz maya5 su bardağı un1 çay bardağı sıvı yağ3 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuzSos için;1 kase domates püresi1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı tuzÜstü için;1 su bardağı mozarella peyniri3 diş sarımsak1 su bardağı zeytin4 adet közlenmiş kırmızıbiber2 adet yeşil sivri biberHazırlanışıBüyük ve geniş bir kaba un ekledikten sonra mayayı ılık su ile aktive edip unun üstüne dökün. Sıvı yağ ve tuz ilave edin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra hamuru 3 eşit parçaya bölün. Hamuru merdane ile pizza büyüklüğünde açın. Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt üzerine yerleştirdikten sonra tepsideki hamurların üzerine sosu dökün. Közlenmiş biberi, yeşil sivri biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinle birlikte serpip tepside 30 dakika mayalanmaya bırakın. 190 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıktıktan sonra mozarella peynirini veya elinizdeki herhangi bir peyniri üzerine serpiştirin ve tekrar fırına atın ve 2 dakika kadar daha pişirin.MalzemelerYarım demet karnabaharTuz1 küçük soğan3 kaşık zeytinyağı2 diş arımsak2 avuç zeytin2 yemek kaşığı maydanozKarabiber2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar peyniriHazırlanışıBüyük bir tencere suyu kaynatırken karnabaharı minik minik ayırın. Kaynama suyuna tuz atın ve karnabaharı ekleyin. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir borcamı veya çömleği yağlayın. Tavada zeytinyağı ile soğanı soteleyin. Yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin ve bir tutam tuz ve sarımsağı ekleyin. Yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve zeytinleri ilave edin. Karnabaharı pişirme kabına koyun ve soğan ve zeytin karışımını, kalan zeytinyağını, maydanozu ve peynirin yarısını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Tabağa yayın ve kalan peyniri üstüne serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika peynir güzelce kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.Malzemeler60 g tereyağıYarım soğan140 g unBir tutam kabartma tozuBir tutam kekikBir tutam tuzBir tutam karabiber30 g beyaz peynir1 yumurta45 g zeytin ezmesiHazırlanışıRendelediğiniz soğanı bir yemek kaşığı tereyağında soteleyin. Kenara alıp soğumaya bırakın. Kalan tereyağını da eritip soğumaya bırakın. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alarak yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerinde açın ve 30 cm uzunluğunda 6-7 cm genişliğinde rulo şekli verip yuvarlayın. Üzerini elinizle hafifçe bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri tekrar yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 5 dakika daha pişirip servis yapın.Malzemeler1 bardak çekirdeksiz zeytin1 avuç kurutulmuş domates2 adet yumurta125 gram eritilmiş tereyağı1.5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1/2 demet kıyılmış maydanoz1/2 su bardağı küp doğramış beyaz peynirTuz, pul biberHazırlanışıKurutulmuş domatesleri ılık suda 15 dakika bekletin ve doğrayın. Yumurtaları geniş bir kaba alıp çırpın. Üzerine tereyağı ekleyip birlikte çırpmaya devam edin. Tuz ve pul biber katın. Un ve kabartma tozunu eleyip karışıma ilave edin. Zeytinleri, peyniri, kurutulmuş domatesi ve maydanozu ekleyip bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip servis yapın.Malzemeler3 fincan badem unu1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı kabartma tozu1 yemek kaşığı biberiye1 yemek kaşığı tereyağı2 yumurta5 kaşık su1 yemek kaşığı bal1 yemek kaşığı file zeytinHazırlanışıBir karıştırma kabında tereyağı, yumurta, su ve balı iyice çırptıktan sonra içerisine diğer malzemeleri spatula ile karıştırıp çok sert olmayacak bir hamur elde edin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında açın, ardından istediğiniz şekilde keserek fırın tepsinize yerleştirin. 175 derecede 15 dakika kızarana kadar pişirin. Tepside soğutun. Afiyet olsun.Malzemeler1 su bardağı yoğurt2 tane yumurta1 çay bardağı sıvı yağ2 yemek kaşığı margarin1 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar un1 tane kabartma tozuZeytin ezmesiCevizÜzeri için haşhaşHazırlanışıYoğurt, yumurta, sıvı yağ, margarin, tuz, aldığı kadar un ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun. Hamuru küçük parçalar halinde elinizde yuvarlayarak açın. Açtığınız hamurların içlerine birer tatlı kaşığı zeytin ezmesi koyduktan sonra kapatarak yuvarlayın. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin ve 200 derecede fırınlayın. Afiyet olsun.