İştah Kabartan Bir Mutfak Sanatı Olan ''Food Styling'' Hakkında Bizi Şaşırtan 13 Uygulama
Yemek kitaplarında ya da reklamlarda gördüğümüz lezzetli yemekler ''food styling'' sayesinde bu denli ağzımızı sulandırıyor.
Bakalım yemeklere nasıl uygulamalar yapıyorlar?
1. Fotoğraflarda gördüğünüz bir capucciono aslında sabun köpüğüyle hazırlanmış olabilir!
Hatta tüm köpük içeren içecekler de bu şekilde fotoğraflanıyor.
2. Hamburgerlerin durumuna hepimiz hakimiz bence artık...
Susamlar cımbız kullanılarak, tek tek hamburger ekmeklerinin üstüne yapıştırılıyor. Çekimleri de bu şekilde yapılıyor. Böylece gözümüze harika görünüyorlar!
3. Hamburger köfteleri de gıda boyalarıyla renklendiriliyor.
Renklendiriciler ve parlaklık sağlayan boyalar mısırlar için de kullanılıyor.
4. Krep gibi üst üste istiflenen yiyecekler, genellikle katmanlar arasında mukavva ile destekleniyor.
Daha sonra eklenmek istenilen şurup spreyle dışardan sıkılıyor.
5. Hindi, tavuk gibi yemeklerin dolgun gözükmesi için, içleri kağıt havluyla dolduruluyor.
Kızarmış görünüm için yine gıda boyası kullanılıyor.
6. Erimiş yağ görüntüsü için, bazı durumlarda boyayla erimiş efekti veriliyor.
Bazen de taşınabilir buhar makinesi kullanılarak yağ eritiliyor.
7. Dondurmaların tabii ki hiçbiri gerçek değil. Tereyağıyla şekil verilip renklendirici kullanılıyor.
8. Hamburger peynirlerini hafif erimiş görmemizin arkasında da sıcak su var.
Peynirin köşeleri ılık bir suya birkaç saniye batırılarak erimiş görüntü veriliyor.
9. Mükemmel ızgara izleri için ısıtılmış demir parçalar kullanılıyor.
Bu kızgın demir parçalar eşit aralıklarla yemeklerin üstüne bastırılıyor.
10. Özellikle kırmızı meyveler kullanılacaksa, beyaz kısımları kapatabilmek için ruj kullanılıyor.
Ya da meyveler soğuk limonlu su içinde bekletiliyorlar.
11. Dev sandviçler ise her katmanda kürdanlar ya da şişlerle sabitleniyor.
12. Buz, ışık altında eridiğinden içinde su olan plastik bloklar kullanılıyor.
Bardaklardaki buharlaşma ise su püskürtülerek sağlanıyor.
13. Salatalar spreyle sabitleniyor ve yeşilliklerin daha diri durması sağlanıyor.
Yorum Yazın
yenim ederim benim aklima gelmişti 😂