İçimizi Ürperten Serin Havalarda Battaniye Sıcaklığı Verecek 12 Ilık Tatlı Tarifi

Cobbler ve Crumble iki farklı çeşit turta. İkiside temel olarak meyvelerin üzerine hamur ya da kırıntı serpiştirilip fırına verilerek yapılıyor ve ılık tüketiliyor. Kısacası bu soğuk havalarda içimizi ısıtma garantili en tatlı şeyler bunlar!Sonbahar tatlısıysa biraz elma ve kızılcığın tam zamanı!Elmalı Kızılcıklı Crumble Tarifiİçi için; 4 elma2 SB kızılcık1 portakalın kabuğu3 YK bal1 TK vanilya1/4 SB portakal suyuÜzeri için;1 SB yulaf1 SB un1/4 SB fındık1 YK tarçın1/4 TK tuz1/4 SB erimiş tereyağı1/4 SB balFırını 180 dereceye ayarlayın. İçi için olan malzemeleri bir tencereye alıp meyveler yumuşayana kadar 10 dk kadar pişirin. Sonrasında bir fırın kabına alın. Üzeri için olan malzemeleri iyice karıştırıp kırıntıları fırın kabına koyun ve 30-35 dk pişirin.Tabanı yumuşacık elma üzeri de çıtır yulaf dolu bu tatlı hem hafif hem de lezzetli!Elmalı Çıtır Pay Tarifi2/3 SB yulaf1/3 SB un1/3 SB esmer şeker1/3 SB cevizBir tutam tuz6 YK soğuk tereyağı4 elma (pişmiş)Fırını 190 dereceye ayarlayın. Elma dışındaki malzemeleri iyice karıştırın. Elmaları dilimleyip bir tavada pişirin. Sonrasında fırın kabına elmaları ve yulaflı karışımı alıp 30 dk pişirin.Sık sık kullanmadığımız yaban mersinin en çok yakıştığı tarif işte burada. Ilık tatlı ve bir top vanilyalı dondurma ile en güzel günü geçireceksiniz!Yaban Mersinli Crumble Tarifi1,5 SB yaban mersini1/2 SB şeker2 YK un1-2 YK limon suyu1/4 TK tuzÜzeri için;3/4 SB un1/2 SB yulaf1/2 SB esmer şeker1/2 TK vanilya1/2 TK tuz1/2 SB tereyağı (soğuk)Fırını 190 dereceye ayarlayın. Üzeri için olan malzemeleri kırıntı haline gelene kadar karıştırın. Diğer malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp fırın kabına aktarın. Üzerine kırıntıları koyup 25-35 dk pişirin.Kedisi cobbler hamurunun içerisinde yumurta ve süt bulunuyor. Emin olan kırmızı meyvelerle buluşunca bir harika oluyor!Böğürtlenli Yaban Mersinli Cobbler Tarifi10 SB yaban mersini ve böğürtlen1,5 SB şeker6 YK mısır nişastasıÜzeri için;3 SB un2 TK kabartma tozu1 TK tuz1/2 TK karbonat1/2 SB soğuk tereyağı3/4 SB süt1 SB şeker1 yumurtaŞekerFırını 190 dereceye ayarlayın. Meyvelerle şeker ve nişastayı karıştırıp bir sos tenceresine alın ve koyulaşana kadar pişirin. Bu sırada üzeri için olan kuru malzemeleri karıştırın içine tereyağını rendeleyin. Daha sonra yumurta ve süt ile karıştırın. Pişen meyvelerinizi bir kaba alın üzerine karışımı kaşık kaşık yayın ve 30-40 dk pişirin.Baharın gelişini kutlamamıza neden olan enfes çileklerin şimdilik dondurulmuşu ile idare edecek olsak da battaniyenin altında bahar tadında bir gün geçirebiliriz.Çilekli Çıtır Pay Tarifi4 SB çilek2 TK şeker1 YK mısır nişastası1 YK limon suyuÜzeri için;1/2 SB yulaf1/4 SB un1/4 SB esmer şeker4 YK tereyağıBir tutam tuzFırını 190 dereceye ayarlayın. Çilek, nişasta, limon suyu ve şekeri harmanlayıp fırın kaplarına koyun. Sonrasında üzeri için olan malzemeleri iyice karıştırın ve kapların üzerine paylaştırıp 25-35 dk pişirin.Sıcacık vişneli bir tatlı tıpkı hafta sonu gibi mükemmel olabilir!Vişneli Cobbler Tarifi4 SB vişne1/3 SB şeker2 YK limon suyu2 TK vanilyaBir tutam tuzÜzeri için;1,5 SB un1 TK kabartma tozu6 YK soğuk tereyağı1/2 SB süt + 1/2 YK limon suyu1/4 SB bal1 TK vanilyaFırını 190 dereceye yarlayın. Daha sonra içi için olan malzemeleri iyice karıştırıp fırın kaplarına bölün. Sonrasında un ve kabartma tozunu karıştırın. Bir kenarda süt ve limon suyunu karıştırıp kesilmesini bekleyin. Sonrasında kesilen süt ve balı iyice karıştırın içerisine parçalanmış tereyağı ve kuru malzemeleri ilave edin. Hamuru parçalar halinde meyvelerin üzerine yayıp 40-45 dk pişirin.Böğürtlen ve elma ikilisini bir de böyle denemelisiniz!Elmalı Böğürtlenli Crumble Tarifi2,5 SB böğürtlen2 elma1/2 TK vanilya1 YK bal1 limonun kabuğu2 TK limon suyuÜzeri için;1 SB yulaf3 YK un1/4 SB cevizBir tutam tuz1/2 TK tarçın1/2 TK muskat1/4 SB esmer şeker4 YK tereyağıFırını 180 dereceye ayarlayın. İçi için olan malzemeleri iyice karıştırıp fırın kabına alın. Üzeri için olan malzemeleri kırıntı olacak şekilde karıştırıp meyvelerin üzerine koyun ve 25-35 dk kadar pişirin.Elma ve tarçın ikilisini elmalı payın içinde yemeye alışığız bu sefer kalorisini biraz daha düşürüyoruz.Elmalı Crumble Tarifi6 elma1/2 SB esmer şeker6 YK tereyağı2 TK vanilya1,5 SB yulaf3 YK un1/3 SB esmer şeker1/4 TK tarçın1/4 TK muskat1/4 TK tuz6 YK tereyağı2 YK fıstık ya da fındık ezmesiFırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kapta elma, 1/2 SB esmer şeker, 6 YK tereyağı ve vanilyayı karıştırın ve fırın kabına alın. Daha sonra kalan malzemeleri (fındık ya da fıstık ezmesi hariç) iyice karıştırın. Sonrasında meyvelerin üzerine ekleyip 35-40 dk pişirin. Sonrasında ezmeyi biraz eritin ve dondurma ile servis edin.Evet yazdan kalma şeftalilerimiz olmasa da konservesini de kullanabiliriz!Şeftalili Cobbler Tarifi6 SB şeftali3/4 SB şeker2 YK mısır nişastası1 TK tarçın1,5 SB un2 TK kabartma tozu1/2 TK tuz16 YK soğuk tereyağı3/4 SB kremaFırını 190 dereceye ayarlayın. Bir kapta şeftali, nişasta, şeker ve tarçını karıştırın. Başka bir kapta kalan malzemelerin hepsini karıştırıp yapışkan bir hamur elde edin ve fırın kabına ilk olarak meyveleri sonrasında hamuru koyup 40-45 dk pişirin.Normal elmalı pay yapımına çok benzer bir tarifle karşınızdayım. Ancak bu sefer üzerini kafesleyen hamur parçaları yerine kırıntılar var.Elmalı Kırıntı Payı Tarifi1 SB un1/2 TK tuz6 YK soğuk tereyağı3-6 YK soğuk suİçi için;7 elma3/4 SB şeker1 TK tarçın1 YK un1 YK tereyağıÜzeri için;1 SB yulaf1/2 SB çekilmiş badem1/2 SB ceviz1/3 SB esmer şekerBir tutam tuz4 YK soğuk tereyağıFırını 200 dereceye ayarlayın. İlk olarak tabanı hazırlamak için un, tereyağı, tuz ve su ile bir hamur elde edin ve fırın kabına yayın. Sonrasında içi için olan malzemeleri iyice karıştırıp hamurun üzerine doldurun. Üzeri için olan malzemelerle kırıntı hazırlayıp üzerini kapatın ve 35-45 dk pişirin.Böğürtlen, çilek, vişne neyseki artık hepsinin dondurulmuşu var. İşte bunlardan böğürtlen ve vişneyle enfes çıtır ve ılık bir tatlı yapılabilir.Böğürtlen ve Vişneli Çıtır Pay Tarifi600 gr vişne1 SB böğürtlen2 YK un3 YK bal1 YK limon suyu1 TK vanilyaÜzeri için;1 SB yulaf3/4 SB ceviz, badem, fındık1/2 SB badem unu1/2 SB hindistan cevizi1/2 TK tarçın1/4 TK tuz1/4 SB sıvı yağ1/4 SB balFırını 180 dereceye ayarlayın. Meyveleri un, bal, limon suyu ve vanilya ile iyice karıştırıp fırın kabına alın. Üzeri için olan bütün malzemeleri harmanlayıp meyvelerin üzerine koyun ve 45-55 dk pişirin.Bu tarifi öğrendikten sonra her yaz sonunda buzluğunuza mürdüm eriği depolayacaksınız!Mürdüm Erikli Cobbler Tarifi2 kg mürdüm eriği3/4 SB şeker2 YK mısır nişastasıÜzeri için;2 SB un1/2 SB mısır unu3/4 SB şeker2 YK zencefil1 YK kabartma tozu1 TK tuz1 SB soğuk tereyağı3/4 SB soğuk sütFırını 190 dereceye ayarlayın. Daha sonra içi için olan malzemeleri harmanlayıp fırın kabına alın. Sonrasında üzeri için olan malzemelerden şeker, zencefil, mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın sonrasında içine tereyağını parçalayarak ilave edin süt ile birlikte bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru meyvelerin üzerine koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Sonrasında 1,5 saat kadar pişirin.