Gururumuz! Onedio'muzun Başarılı Şefi Sercan Çam, Lezzetli Tabağıyla Masterchef Jürilerini Etkilemeyi Başardı!
Tarifleriyle hepimizi mest eden Onedio'muzun biricik şefi Sercan Çam, TV8 ekranlarında yayınlanan Masterchef yarışmasına katıldı. Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın karşısına çıkan şefimiz, yaptığı somonlu leziz tabakla jürileri etkiledi. Gelin birlikte şefimiz Sercan Çam kimdir tanıyalım, daha sonrasında katıldığı Masterchef'te neler yaşadı, turu geçebildi mi öğrenelim!
Ülkemizde lise eğitimi esnasında 2010'da İtalya'da eğitim aldıktan sonra birçok otelde çalışıp hem de dünyayı gezen şefimiz mesleki anlamda kendisini geliştirdi. Daha sonrasında ise atölye ve kurslarda, kendisi gibi şef olmak isteyen yeteneklere eğitim verdi.
'Önerdiğimiz ürünleri seveceğinizi umuyoruz! Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Onedio sayfadaki bağlantılardan gelir elde edebilir. Satın aldığınız ürünlerde satıcılardan kaynaklanan sorunlardan Onedio sorumlu değildir'
Onedio'muzun biricik şefi Sercan Çam, her şefin yolunun bir kez de olsa düştüğü Masterchef yarışmasına katıldı!
Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'ya yemek hazırlayıp sunan şefimizi, yarışma serüveninden önce bi' tanıyalım!
29 yaşındaki şefimiz Sercan, çok kıymetli annesinin ısrarları sonucu Nevvar Salih İşgören Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi'nde eğitim aldı. Lisans eğitimini ise Eskişehir Anadolu Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölümü ile tamamladı.
2010'da İtalya'da eğitim aldıktan sonra birçok farklı ülke ve otelde çalışıp kendisini geliştirdi. Daha sonrasında ise atölye ve kurslarda, kendisi gibi şef olmak isteyen yeteneklere eğitim verdi.
Sercan Çam'ın ilk yaptığı yemek ise 4 mevsim farklı çeşit sebzelerle dolu bahçelerinden topladıkları enginar dolması olmuş. Söylediklerine göre toprakla haşır neşir olmaya bayılırmış ve bu yüzden vaktinin çoğu bahçelerinde geçermiş!
İzmirli olan şefimiz, Ege ve Ege mutfağına bayılıyor! Eğer Instagram hesabına göz atarsanız Ege otlarından yaptığı müthiş tarifleri görebilirsiniz.
Kültürel benzerliği olan mutfaklarla çalışmayı çok seven Sercan, Ege ve çevresindeki ülkelerin mutfaklarından ilham alıyor. Özellikle de İngiliz şef Yotam Ottolenghi, örnek aldığı şeflerden birisi...
Onedio Yemek YouTube kanalının sevilen serilerinde yer alan yemeklerin mimarı, tarif videolarının vazgeçilmezi Sercan şefimiz, yıllardır biriktirdiği birikimlerini bir kitaba dönüştürdü!
Onedio Yemek kanalını hala bilmiyor musunuz? Hemen buradan hesaba gidebilir, abone olup zilleri açarak videolarımızdan haberdar olabilirsiniz!
Lise yıllarından beri hayali olan kitabını bu sene çıkartan Sercan şefimiz, 107 farklı tarif ve birbirinden öğretici tekniklerini Mutfak Filede Başlar kitabında okurlarıyla paylaştı.
Eğer mutfak bilginizi geliştirmek isterseniz, Sercan Çam'ın Mutfak Filede Başlar kitabını buradan satın alabilirsiniz.
Örnek bir kullanıcı yorumu: 'Alışılmış yemek kitaplarının dışında bir içeriğe sahip kesinlikle herkesin mutfağında bulunmalı. Emeğinize sağlık şefim'
Günümüze kadar birçok farklı dergide yazıları ve yemek fotoğrafları yayımlanan şefimiz, 3 ay önce en büyük hayali olan Mutfak Filede Başlar'ı satışa sundu.
Görselde de gördüğünüz gibi muhteşem tarifler yer alıyor! Fakat sadece tarif değil, alışveriş yaparken yararlanılması gereken püf noktaları, teknikler ve gıda maddeleriyle ilgili birçok farklı bilgi edinebilirsiniz!
Gelelim konumuza; Masterchef! Şefimiz lezzetiyle ağzımızın suyunu akıtan bir tabak ile jürinin karşısına çıktı.
Enginarı yapraklarıyla birlikte kızartan Sercan, yanında limonlu lor peyniri yatağında taze somon kullandı. Tatlarının birbirlerine çok yakıştığını söyleyen Sercan, nane dereotu ve taze sarımsak ile hazırladığı yeşil yağ sosuyla birlikte yemeğini servise sundu. Üstünde ise çağla bademli salsa sosu bulunuyor.
Şeflerin karşısında 5 dakika içerisinde yemeğini yetiştirip sunum tabağı hazırlayan Sercan şefimiz, yağ miktarı konusunda ufak sıkıntılar yaşasa da erkenden tabağını sunum için hazır konuma getirdi.
Sırasıyla Danilo, Somer ve Mehmet şef tadım yaptı. Danilo ve Somer şef, tabağın ilk tur için başarılı olduğunu söyleyerek 'Evet' oyu verirken Mehmet şef 'Hayır' dedi.
Ve şefimiz Sercan önlüğü kaptı, Masterchef macerasına atıldı! Biz de kendisini tebrik edip her zaman destekçisi olduğumuzu bilmesini isteriz!
Şefimizin mücadelesinin tamamını buradan izleyebilirsiniz 👇
Başarılar Sercan! Masterchef kupası Ankara ofisimize yakışmaz mı? 😂
Yorum Yazın