Fıstık Ezmesinden Kahveye Kadar Her Gün Farkında Olmadan 'Doz Aşımı' Yapıyor Olabileceğiniz 10 Besin
Siz de sağlıklı olduklarını düşündüğünüz besinleri bol bol tüketmeye çalışanlardansanız eğer, bu içeriğimizi okumak sizi biraz şaşırtabilir.😉
Buyurun bakalım neden bu besinler pek de masum değilmiş...👇👇👇
1. D Vitamini Takviyeleri
Özellikle kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirmek için D vitamini takviyesine başvurabiliyoruz.
Beslenme uzmanı Caroline Farrell, aşırı D vitamini takviyesi alımının kanda kalsiyum seviyesinin yükselmesine, hiperkalsemiye yol açabileceğinin ve böbrek taşı riskini artırabileceği uyarısında bulunuyor.
'Tavsiye edilen günlük dozdan daha yüksek dozlar almadan önce D vitamini testi yaptırmanızı ve her altı ila 12 ayda bir d vitamin değerlerinizi kontrol ettirmenizi öneririm.'
2. Şeker
Beslenme uzmanı ve yoga öğretmeni Mays Al-Ali, 'Ne yazık ki çoğu insan her gün aşırı şeker tüketiyor ve bunun sağlık üzerinde çok zararlı bir etkisi var' diyor.
"Şekerler pek çok gıdada gizlidir, bu nedenle şekerli tahıllardan, çay ve kahveye şeker eklemekten, üzüm, muz ve kuru meyve gibi yüksek şekerli meyveleri çok fazla yemekten, keklere, bisküvilere ve çikolataya kadar olan gıdalardan kaçınmak için gerçekten gözünüzü dört açmanız gerekir."
Mays, uzun vadede çok fazla şekerin diyabet, diş çürümesi ve baş ağrısı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini de söylüyor.
3. Bitter Çikolata
Bitter çikolatayı tercih ederek daha sağlıklı olduğunuzu düşünebilirsiniz ve evet bu kısmen doğru.
Mays, bu konuyla alakalı olarak bitter çikolatadaki kakaonun bağırsak mikro-biyomumuzu olumlu yönde dengeleyerek iki önemli bakteri türü olan Bifidobacterium ve lactobacillus'u artırdığının bilindiğini açıklıyor.
'Ayrıca çikolatada sinir sistemimizin yatışmasını sağlayan sakinleştirici bir molekül olan teobromin bulunur.'
Ancak akşam geç saatlerde çok fazla yemekten de kaçınılmalıdır, çünkü kakaonun içinde de kafein vardır ve bu nedenle fazlası uyku düzeninizi bozabilir.
Mays şöyle diyor: 'Şekerden kaçınmak için her zaman yüzde 100 bitter çikolata tercih ediyorum ama çikolatanın yüzde 70 ila 80 bitter olması bile diyetinizdeki şeker içeriğini artıracaktır, bu da sandığınızın aksine sağlıklı değildir.'
4. Nohut
Bağırsak sorunlarıyla mücadele ediyorsanız, çok fazla nohut yemek şişkinlik, gaz, kramp ve vücutta rahatsızlığa neden olabilir.
Mays, nohutun "FODMAP" gıda, yani kısa zincirli karbonhidratlar (şekerler) bakımından yüksek bir gıda olduğunu açıklıyor.
Bazı insanlar yüksek FODMAP içeren gıdalar tükettiklerinde ağır kramp, ishal, kabızlık, şişkinlik ve gaz sorunu yaşayabiliyorlar.
Bu kişilerin dikkat etmesi gereken diğer gıdalar arasında elma, üzüm, yoğurt, kuru fasulye, bal ve çoğu kahvaltılık gevrek yer almaktadır.
Mays şöyle diyor: 'Nohutun kurutulmuş versiyonlarını satın alırsanız, 12 saat boyunca ıslatın ve ardından pişirin.'
"Kaynatıldığında suyun üstünde oluşan beyaz köpük vücutta gaza sebep olan en büyük faktördür.
'Bu yüzden oluşan köpüğü temizlemeniz sizler için en iyisi olacaktır.'
5. Demir Takviyeleri
Beslenme uzmanı Caroline, besin eksikliği olmadığı sürece insanları demir takviyesi almamaları konusunda uyarıyor.
Caroline, "Birçok insan yorgun hissettiğinde demir alır, ancak bu sadece teşhis edilmiş bir eksikliğiniz varsa alınmalıdır" diyor.
Günde 20 mg'ın üzerinde olan aşırı demir takviyesi alımında bulantı, kusma, kabızlık gibi semptomlara ve ciddi vakalarda karaciğer ve diğer organlarda hasara neden olabileceğini söylüyor.
Özellikle çocuklar tarafından alındığında çok yüksek dozda demirin ölümcül olabileceği de söyleniyor.
Takviyeleri çocukların ulaşamayacağı yerlerde saklamaları konusunda uyarıyor.
6. Deniz Ürünleri
Balık ve diğer deniz ürünleri protein ve sağlık için gerekli diğer bazı besinleri içerse de Mays okyanuslarımızın başta cıva olmak üzere yüksek düzeyde ağır metaller içerdiğini belirtiyor.
"Ton balığı ve kılıç balığı gibi daha büyük balıklar besin zincirinde üst sıralarda yer aldıklarından ve çok yağlı olduklarından çok fazla cıva içerirler, bu nedenle bunlardan kaçınılmalıdır ve çok fazla yenilirse zehirlenmeye bile neden olabilirler" diyor.
'Sardalya ve hamsi gibi daha küçük balıklar besin zincirinde daha aşağıda yer aldıklarından daha az cıva içerirler. Bunların yanı sıra maalesef insanlarımız kalp sağlığı için faydalı olan balıkları da yeterince yemiyorlar.'
7. Meyan Kökü
Çoğumuzun hiç aklına gelebileceği bir besin değil ama meyankökü de bazıları için potansiyel bir sağlık tehlikesidir.
Meyan kökü, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı ya da her ikisi birden olan 40 yaşın üzerindeki kişilerde potansiyel olarak ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Ayrıca riskli bir rahatsızlık olan Aritmi olarak da bilinen düzensiz kalp ritmi sorununa da sebep olabilir.
8. Ağrı Kesici
Reçetesiz satılan yaygın ağrı kesiciler içilme zamanlamaları takip edilmediği takdirde kolayca aşırı doz tehlikesine sebep olabilir.
Broadgate Genel Muayenehanesi'nde pratisyen hekim olarak görev yapan Dr. Johannes Uys bu konu hakkında bildiklerini şu şekilde dile getirdi;
'Ağrı kesici ilaç doz aşımı, bireyler genellikle önerilen dozu aştıklarının farkına varmadan parasetamol (ağrı kesici ve ateş düşürücü etkiye sahip bir ilaç etken maddesidir) içeren birden fazla ilacı aldıklarında ortaya çıkabilir.'
"Örneğin bazı soğuk algınlığı ve grip ilaçları da içerdiği parasetamol miktarlarıyla birlikte sizi kısa sürede normal doz limitinin üzerine çıkarabilecek tehlikededir.
Ağrı kesici ilaç doz aşımının, belirtileri hemen ortaya çıkamayabilecek ciddi karaciğer hasarlarına neden olabileceği konusunda uyarıyor. Ağır vakalarda, acil tıbbi müdahale gerektirecek karaciğer yetmezliğine kadar yol açabileceğini de ekliyor.
9. Kahve
Çoğu insan günde bir veya iki kahve ile idare edebilir ve bazı çalışmalarda sağlığa faydalı olduğu gösterilen kahveyi sevmenin hiçbir zararı yoktur. Ancak Mays şöyle diyor: 'Sık sık günde beş ya da altı kahve içen insanlarla karşılaşıyorum.'
"Yüksek kafein içeriği sadece uykuyu engellemekle kalmaz."
'Aynı zamanda derin, kaliteli, onarıcı uykuyu da durdurur; gece yarısı bir duble espresso içip uykuya dalabilenlerde bile' diye ekliyor.
"Aç karnına içilen kahve çok yüksek oranda asidik olduğu için sindirimi olumsuz etkiler."
Kahve tüketiminizde azaltma yapmak istiyorsanız ideal olarak sabah 11'den önce ve/veya uyandıktan 90 dakika sonra bir bardak kahveyi iç rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
10. Fıstık Ezmesi
Dr. Uys, fıstık ezmesinin özünde tehlikeli bir besin olmadığını, ancak tabi ki fazla tüketimin aşırı kalori alımına ve dengeli bir diyetin parçası olarak yönetilmediği takdirde potansiyel kilo alımına yol açabileceğini söylüyor.
Fıstık ezmesinin, bazen aflatoksin adı verilen bir toksin üretebilen "Aspergillus flavus" adlı bir küf bulundurmasına karşı savunmasız olabileceğini belirtiyor.
'Büyük miktarlarda aflatoksin toksisitesi midede bulantı, karın ağrısı, kasılmalar, kusma ve diğer akut karaciğer hasarı belirtilerine neden olabilir' diye uyarıda bulunuyor.
Ancak Dr. Uys, fıstık ezmesi paketlenip mühürlendikten sonra aflatoksinin oluşamayacağını da söyleyerek biraz da olsa içimize su serpiyor.
Peki sizler de fark etmeden bu besinleri gereğinden fazla tüketiyor olabilir misiniz?
Yorumlarda buluşalım...👇👇👇
Yorum Yazın