Bu çay ayurvedik yaşamın geleneksel bir rutini olup, bedenimizin detoks mekânizmalarını destekleyen ve içimi de son derece keyifli bir karışımdan oluşuyor. Tüm yıl boyunca gönül rahatlığı ile içebileceğiniz bu çay tarifim tüm bünye tipleri için dengeleyici ve şifalandırıcı etkileri içinde barındırır.
Bu çayın hazırlanması için 3 baharata ihtiyaç var: Kimyon, Kişniş ve Rezene.
Kişniş, kimyon ve rezene birleştiği zaman
• Hem sindirim sistemini rahatlatan,
• Hem bağışıklık sistemini zayıflattığı bilinen muhtelif inflamasyon oluşumlarını azaltan,
• Hem de şişkinlik, mide yangıları ve ekşimelerine karşı çok etkili nitelikleri barındırır.
Ben genel olarak bu baharatları tohum halinde alıp, her hafta kullanacağım miktar kadar evdeki baharat öğütücümde öğütürüm. Çünkü toz halinde alınan baharatların raf ömrü çok daha kısadır. Bu çay yapımı için baharatları öğütürken tamamen toz haline gelinceye kadar asla çekmem, tohumların hafif kırılarak minik parçalara ayrılması yeterlidir.
Arzu edenler hiç öğütmeden bu 3 tohumu doğrudan karıştırarak da çayını hazırlayabilir ama öğütünce hem daha bereketli oluyor, hem de baharatların aromaları daha etkin bir şekilde sıcak suya nüfuz edebiliyor.
Diğer yandan elbette bu çay direkt baharatların toz hali ile de yapılabilir. Eğer toz halinde çekilmiş kimyon, kişniş ve rezeneyi kullanacaksanız baharatların taze çekilmiş olmasına lütfen dikkat edin aksi takdirde istediğimiz faydayı sağlamaz. Baharatlar öğütüldükten bir süre sonra şifa etkisi bulunan saf uçucu yağlar içlerinden uçar ve aromalarını da kaybederler. Bunu baharatı koklayarak anlayabilirsiniz. Eğer keskin bir şekilde ihtiva ettiği niteliklerin kokusunu alamıyorsanız tadı da değişmiş ve bozulmuş sayılır. Buna dikkat etmenizi tavsiye ederim.
Yorum Yazın