Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Dolapta Kullanılmayı Bekleyen Şehriye İle Yapabileceğiniz 10 Nefis Tarif

Dolapta Kullanılmayı Bekleyen Şehriye İle Yapabileceğiniz 10 Nefis Tarif

Ecem Atalay
Ecem Atalay - Onedio Üyesi
30.01.2021 - 20:30

Çorbasından pilavına çeşit çeşit yapabileceğiniz şehriyeli tariflerle yemek sofralarınızda yenilik yaratabilirsiniz.

1. Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi:

1. Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi:

  • 1 dilim tavuk göğsü

  • 1 çay bardağı tel şehriye

  • 4 su bardağı tavuk suyu

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Tuz

  • Karabiber

Tavuk göğsünü haşlayın. Suyunu kenara ayırın. Tavuk soğuyunca bir güzel didikleyin. Bir tencerede yağı ve salçayı kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tel şehriyeleri, tuzu, karabiberi ve haşlanmış tavuk didiklerini ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alın.

2. Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi:

3. Ankara Tava Tarifi:

3. Ankara Tava Tarifi:

  • 1 kg kuzu incik

  • 1,5 su bardağı arpa şehriye

  • 2  adet kuru soğan

  • 3 adet domates

  • 3 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 2 tatlı kaşığı domates salçası 

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Bir tavada erittiğiniz tereyağının içerisine arpa şehriyeleri ekleyip kavurun ve bir tepsiye alın. Kuzu incikleri tencereye koyun. Üzerine küçük olarak doğradığınız soğan ve domatesleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra salçaları ve sarımsağı ekleyin. Ardından inciklerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz koyun. Kaynamaya başladıktan sonra suyu ile beraber şehriyelerin üzerine dökün. 200 derece fırında yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.

4. Şehriye Salatası Tarifi:

4. Şehriye Salatası Tarifi:

  • 1 su bardağı arpa şehriye

  • 1/4 demet maydanoz

  • 1/2  demet dereotu

  • 1 adet kırmızı dolmalık biber

  • 1 su bardağı mısır

  • 1 su bardağı kornişon turşu

  • Zeytinyağı

  • Limon

  • Tuz

  • Karabiber

Şehriyeleri haşlayın. Sebzeleri ve turşuyu doğrayın. Şehriyenin içine bütün malzemeleri koyun ve baharatlarını ekleyin. Zeytinyağı ve limonu karıştırıp malzemelerin üzerinden dökün. Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırıp servis edin.

5. Tel Şehriyeli Patates Topları Tarifi:

5. Tel Şehriyeli Patates Topları Tarifi:

  • 1 kg patates

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 2 yumurta

  • 2 yumurta sarısı

  • 1 su bardağı tel şehriye

  • Karabiber

  • Tuz

Patatesleri kabuğu ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Yumurta sarıları ve tel şehriye hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Püreden avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak toplar yapın. Yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Hazırladığınız patates toplarını önce yumurta sarısına sonra tel şehriyeye bulayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Patates toplarını kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirip sıcakken servis yapın.

6. Peynirli ve Pancarlı Arpa Şehriye Tarifi:

6. Peynirli ve Pancarlı Arpa Şehriye Tarifi:

  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1.5 su bardağı arpa şehriye

  • 1 büyük veya 2 küçük pancar, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış

  • 3 diş ince doğranmış sarımsak

  • 1/2 adet limon kabuğunun rendesi

  • 3.5 su bardağı sebze suyu

Üzeri için;

  • 1/2 adet limonun suyu

  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı

  • Bir tutam karabiber

  • 1 su bardağı keçi peyniri

  • Birkaç dal taze kekik

Soğan, tereyağı ve tuzu ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar birkaç kez karıştırarak pişirin. Pirinç, doğranmış pancar, sarımsak, limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Sonra sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatıp arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen arpa şehriyelere sıcakken limon suyu, tereyağı ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Üzerine ufalanmış keçi peyniri ve kekik dallarıyla servis yapın.

7. Tek Tencerede Şehriyeli Tavuk Tarifi:

8. Ezogelin Pilavı Tarifi:

8. Ezogelin Pilavı Tarifi:

  • 1 su bardağı arpa şehriye

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 tane yeşilbiber

  • 1 tane kırmızı kapya biber

  • 1 adet havuç

  • 1 tane tavuk bulyon

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 3 su bardağı et ya da tavuk suyu

Tencereye 2 kaşık sıvı yağı alıp ısındıktan sonra arpa şehriyeleri rengi dönünceye kadar kavurun. Sonra doğradığınız biberleri, havucu ve soğanı ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra bulyonu dilediniz istediğiniz baharatları ekleyip suyu ilave edin ve pişmeye bırakın. 10 dakika sonra servise hazır.

9. Kuşkonmazlı ve Limonlu Şehriye Tarifi:

9. Kuşkonmazlı ve Limonlu Şehriye Tarifi:

  • 1/2 kg kuşkonmaz

  • 3.5 su bardağı tavuk ya da et suyu

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal

  • 1 su bardağı arpa şehriye

Limon Sos için:

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • 1 limon suyu 

  • 3 diş kıyılmış sarımsak

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

  • Tuz ve karabiber

Sos için olan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. İyice karıştırıp bir kenarda bekletin. Diğer yandan kuşkonmazları bir fırın kabına koyup üzerine kaynamış su ekleyin. Su ılıyıncaya kadar içinde bekletin. Daha sonra suyu süzün. Kuşkonmazları ikiye kesin. Tavuk suyunu bir tencereye koyup, tuz ve zerdeçalı ekleyerek kaynatın. Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Suyunu süzün. Dilerseniz şehriyelerin üzerine eritilmiş tereyağı da dökebilirsiniz. Şehriyeleri servis tabağına alıp, üzerine kuşkonmazları ve limon sosunu ekleyin.

10. Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi:

10. Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur

  • 2 yemek kaşığı kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı kaşığı tereyağı

  • 1/2 çay bardağı tel şehriye 

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Bir tencereye yağı ve tel şehriyeyi ekleyin. Tel şehriyeler kavrulup rengi döndükten sonra bulguru ekleyin ve kavurun. Üzerine sıcak suyu ve ardından tuzu, karabiberi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte piştikten sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 20 dakika dinlendirin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
38
21
4
3
1
1
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Kara

Bu şehriyeyi bir türlü sevemedim.

orumbocukadam

bende şehriye yok napcaz şimcik