Deve Kuşu Yumurtasından Ördek Yumurtasına Kadar Birbirinden Lezzetli Yenilebilir Yumurta Çeşitleri
Bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası, bıldırcın adı verilen küçük kuşlardan elde edilir. Bu yumurta sadece 9 gram ağırlığındadır. Bu minnoş yumurta tavuk yumurtasına oranla çok daha fazla vitamin ve mineral içerir.
Bıldırcın yumurtası, bağışıklık sistemini güçlendirirken demir eksikliğine de iyi geldiği bilinmektedir. Üst solunum yolu rahatsızlıklarında da çok etkili. Astım, bronşit, nefes darlığı ve öksürüklere de çok iyi gelmektedir.
Devekuşu yumurtası
Deve kuşu yumurtası ortamdaki böcek, sinek gibi haşereleri ortamdan uzaklaştırdığı için Osmanlı'da camilerde sıklıkla kullanılmıştır. Deve kuşu yumurtası sıfır kolesterole sahip olması nedeniyle kalp ve damar sağlığına çok iyi geldiği bilinmektedir.
Hamileler ve gelişme çağındaki çocukların deve kuşu yumurtası tüketmesi önerilir. Diş çürüklerine karşı koruma sağlayan deve kuşu yumurtası eklem sağlığına da iyi gelmektedir.
Hindi yumurtası
Marketlerde görmeye alışık olmadığımız hindi yumurtası genellikle tavuk yumurtasından daha büyüktür. Yaklaşık 66-100 gram ağırlığındadır.
Üretimi az olan hindi yumurtası bu nedenden dolayı pahalıdır. Ayrıca kabukları da çok kalın olduğu için sıklıkla tüketilmez.
Kaz yumurtası
Tavuk yumurtasının iki katı büyüklüğündedir. Standart bir kaz yumurtası yaklaşık 150 gram ağırlığındadır. Kaz yumurtaları, parlak renkli sarısı olan kalın beyaz bir kabuğa sahiptir.
Bağırsak yollarını temizleyen kaz yumurtası, gelişme çağındaki çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca kansızlığı giderir ve vücuda enerji verir.
Ördek yumurtası
Tavuk yumurtasından biraz daha büyük ve uzun olan ördek yumurtasının mavi de dahil birçok rengi bulunuyor. Ortalama bir ördek yumurtası 70 gramdır. Taze ördek yumurtaları, çoğunlukla balıklarla dolu havuzlarda yaşadıkları için onlara biraz 'balık' kokusu verir.
Ördek yumurtası, depresyona ve strese karşı çok etkilidir. B12 Vitamini, A Vitamini, Selenyum gibi zengin bir besin kaynağıdır. Bu yumurtalardaki yağ ve kolesterol içeriği de oldukça yüksektir.
Tavuk yumurtası
Dünyada en çok tüketilen yumurta türü olan tavuk yumurtası, çok hafif bir tada sahiptir. Orta boy çiğ bir tavuk yumurtası 63 kaloridir.
A Vitamini, D Vitamini vb. gibi bir dizi besin maddesi sunar. Yumurtalar, büyüklüğüne ve kütlesine göre xs, küçük, orta, büyük ve jumbo olarak sınıflandırılır.
Yorum Yazın