Görüş Bildir
Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio'da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Damak Tadınızı Coşturup Yüzünüzü Güldürecek 12 Vejetaryen Köfte Tarifi

Anasayfa > Yemek

Et tüketmeyen vejetaryenler köfteden mahrum mu kalsın?

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık vejetaryen köfte tariflerini sizler için derledik. Vejetaryen olmayanlar da eminiz bayılacaklar..

1. Bayat ekmekler değerlensin.

1. Bayat ekmekler değerlensin.

Bayat Ekmek Köftesi:

Malzemeler:

  • 1 veya 2 su bardağı bayat ekmek

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet yumurta

  • Yarım demet maydanoz

  • Kimyon

  • Tuz

  • Pul biber

  • Karabiber

Rondodan geçirdiğiniz bayat ekmeklerin üzerine ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, rende soğan, yumurta ve baharatları ekleyin. Biraz dinlendirdikten sonra eliniz ile şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

2. Kuru domates ve fesleğenin bu eşsiz lezzetine şapka çıkarılır.

2. Kuru domates ve fesleğenin bu eşsiz lezzetine şapka çıkarılır.

Domates ve Fesleğenli Köfte:

Malzemeler:

  • 2 diş sarımsak 

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 1 adet rende soğan

  • 1 adet yumurta

  • 1 avuç taze fesleğen

  • 1 su bardağı kuru domates

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kekik

Geniş bir kabın içerisine ezilmiş sarımsakları, incecik kıyılmış fesleğenleri, soğan ve kuru domatesleri ekleyin. Ardından yumurta, galeta unu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurduktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

3. İçerisinde yok yok!

3. İçerisinde yok yok!

Mantarlı Köfte:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek

  • 10-12 adet mantar

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 adet yumurta

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

Mercimeği sıcak su ile haşlayıp, süzün. Mantarları dilimleyin. Robotun içerisine mercimek, soğan, sarımsak, maydanoz, mantar ve baharatları ekleyip, robottan geçirin. Son olarak zeytinyağı ve yumurta ekleyerek tekrar karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

4. Süper besin kinoa ile muhteşem köfteler...

4. Süper besin kinoa ile muhteşem köfteler...

Kinoa Köftesi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kinoa

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet  patates

  • 1 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

Kinoa tohumlarını haşlayıp, süzün. Patates, havuç ve soğanı rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın. Geniş bir kaseye hazırlanan malzemeleri alıp, üzerine yumurta ve baharatları ekleyin. Son olarak kinoa tohumlarını ekleyip iyice yoğurun. İyice yoğurduktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

5. Köfte yapmak hiç bu kadar pratik olmamıştı!

5. Köfte yapmak hiç bu kadar pratik olmamıştı!

Karnabahar Köftesi :

Malzemeler:

  • 1 minik boy karnabahar

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığı un

  • Yarım demet maydanoz

  • Kimyon

  • Tuz

  • Karabiber

Karnabahar çiçeklerini ayırıp, bol su ile haşlayın. Haşladıktan sonra soğan ile birlikte rondodan geçirin.  Sarımsakları ezip, maydanozları ince ince kıyın. Ardından karnabahar ile birleştirin. Üzerine baharatları ekleyip, karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

6. İsterseniz içine sarımsak ekleyebilirsiniz.

6. İsterseniz içine sarımsak ekleyebilirsiniz.

Kabak Köftesi:

Malzemeler:

  • 4 adet  kabak

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 adet  soğan

  • 1 yumurta

  • Yarım su bardağı un

  • Rende kaşar

  • Tuz

  • Karabiber

Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Ardından soğanları rendeleyip, maydanozları ince ince kıyın. Geniş bir kasenin içerisine kabak, soğan ve maydanozları ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra yumurta, un, rende kaşar ve baharatları ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

7. Taze fasulye ile inanılmaz lezzet...

7. Taze fasulye ile inanılmaz lezzet...

Taze Fasulye Köftesi:

Malzemeler:

  • 300 gr taze fasulye

  • 1 adet yumurta

  • Yarım su bardağı süt

  • 1 çay bardağı un

  • 1 diş sarımsak

  • 3 dal taze soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

Fasulyeleri ayıklayıp sıcak su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp, rondodan geçirin. Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyıp, fasulye ile karıştırın. Üzerine yumurta, un, süt ve baharatları ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

8. Sıcak sıcak tüketin!

8. Sıcak sıcak tüketin!

Çıtır Patates Köftesi:

Malzemeler:

  • 4 adet patates

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 su bardağı galeta unu

  • Tuz

  • Kırmızı biber

  • Karabiber

Patatesleri haşlayıp, çatal ile ezin. Üzerine rende soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Eliniz ile şekil verip, önce galeta ununa daha sonra yumurtaya bulayıp, kızartın. Sıcak sıcak servis edin.

9. Yeterince doyurucu...

9. Yeterince doyurucu...

Nohut Köftesi:

Malzemeler:

  • 1 kase haşlanmış nohut

  • 1 adet kuru soğan

  • Yarım su bardağı un

  • 1 adet yumurta

  • Maydanoz

  • Pul biber

  • Kimyon

  • Karabiber

  • Tuz

Nohutları haşlayın, ardından robottan geçirin. Kuru soğanı rendeleyip, maydanozları ince ince kıyın. Un, yumurta ve baharatları ekleyip, iyice karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Izgara veya kızgın yağda arkalı önlü pişirerek servis edin.

10. En yararlı bileşenleri içeren ıspanak ile köfte yapmaya ne dersin?

10. En yararlı bileşenleri içeren ıspanak ile köfte yapmaya ne dersin?

Ispanak Köftesi:

Malzemeler:

  • 500 gr ıspanak

  • 1 adet soğan

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı kaşar peyniri 

  • 1 adet yumurta

  • Galeta unu

  • Tuz

  • Karabiber

Soğan ile ıspanakları kavurarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra un, rende kaşar, yumurta ve baharatları ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Galeta ununa bulayarak kızartın. Sıcak sıcak servis edin.

11. Pirincin hep pilavını yiyecek değiliz ya...

11. Pirincin hep pilavını yiyecek değiliz ya...

Pirinç Köftesi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç 

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 tutam maydanoz

  • 1 çay bardağı un

  • Kekik

  • Pul biber

  • Tuz

  • Karabiber

Üzeri için:

  • Galeta unu

Pirinci haşlayıp süzdürün. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenen soğan, baharatlar ve rende kaşar ilave edin.  Ardından un ilave edin. İyice karıştırıldıktan sonra el ile şekil verin. Galeta ununa bulayarak, kızgın yağ ile kızartın.

12. Brokoli bu tarif ile destan yazıyor.

12. Brokoli bu tarif ile destan yazıyor.

Parmesanlı Brokoli Köftesi:

Malzemeler:

  • 1 minik brokoli

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 su bardağı galeta unu

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Tuz

Üzeri için:

  • Parmesan peyniri

Brokoliyi haşlayıp, ezin. Üzerine rende soğan, ince kıyılmış maydanoz ve yumurtayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra un ve baharatları ekleyin. İyice karıştırıldıktan sonra el ile şekil verin. Galeta ununa bulayarak, kızgın yağ ile kızartın. Sıcakken üzerine parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
43
23
4
4
4
2
2
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Burak Şahin

etsiz nasıl yüzümüz gülecek?

eniyivitamin

Tarifler mükemmel; https://www.eniyivitamin.com/vejetaryen-kofte-tarifi/