Buzdolabınızda Kalan Elmalar Size Gülümsüyor! Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Kıyır kıyır kurabiyelerin en sevileni! Dışı kıtır içi yumuşacık elma dolu Elmalı Kurabiye’ye kimse hayır diyemez! Çay saati gelene kadar mutfağa girmenin tam zamanı!

ELMALI KURABİYE

1 paket margarin

1 SB yoğurt

1 SB sıvı yağ

1/2 SB pudra şekeri

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

İç Harcı

4 elma

5 YK toz şeker

1/2 TK tarçın

4 elmanın kabuğunu soyun ve tavanın içine rendeleyin. Üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine tarçın ekleyin. Un hariç tüm malzemeyi dern bir kap içinde karıştırın. Unu birer su bardağı yardımıyla hamura yedirerek dökün. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemesi yapın. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak şekilde açın ve 8 eşit parçaya bölün. İç harcını ekleyip, sigara böreği gibi içe doğru sarın.Önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda size pişmemiş gibi gelebilir, oda ısısında 10 dakika dinlendikten sonra sertleşecektir. Üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şeker serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.