Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Ankara'nın Bağlarından Kopup Gelen Efsane Bir Yemek: Ankara Tava! Ankara Tava Nasıl Yapılır?
Ankara Tava yapmak için gerekli malzemeler:
Ankara Tava
500 gram kuzu incik
1,5 su bardağı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Ankara Tava tarifi;
Bir tavaya tereyağını koyun ve erimeye bırakın. Eridikten sonra şehriyeleri içine ekleyip kavurun ve bir tepsiye alın. Kuzu incikleri ısınan tencereye koyun. Üzerine küçük olarak doğradığınız soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra salçaları ve sarımsağı ekleyin. Ardından inciklerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz koyun. Kaynamaya başladıktan sonra suyu ile beraber şehriyelerin üzerine dökün. 200 derece fırında yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Yorum Yazın
Bu tarif daha yeni ve "Ankara tava" deyince akla gelen tarif. Halbuki; eski Ankaralılar başka türlü yapar: Kuzu incik fırında haşlanır. Yeterince piştiği za... Devamını Gör