Amerikalılar Neden Ulusal Bayramları Olan Şükran Günü'nde Hindi Yerler?
Şükran Günü, Amerika'da her sene kasım ayının dördüncü perşembesinde kutlanılan ulusal bir bayramdır. Amerikan yapımı dizi ve filmlerden aşina olduğumuz üzere bu özel günle bağdaşan vazgeçilmez bir de yemek vardır: Kızarmış hindi! Peki Amerikalılar neden Şükran Günü'nde hindi yerler? Bu sorunun cevabı ve Şükran Günü'nün ortaya çıkış hikayesine dair detayları merak ediyorsanız buyrun içeriğe! 👇
Şükran Günü, Amerika'da her sene kasım ayının dördüncü perşembesinde kutlanılan ulusal bir bayramdır.
İngilizce 'Thanksgiving' olarak adlandırılan Şükran Günü, tüm sene boyunca kazanılan nimetlere şükür etmek amaçlı kutlanılır.
Bu özel günün en geleneksel kutlama şekli çeşitli yiyeceklerle donatılmış bir akşam yemeği sofrasıdır. Amerikan film ve dizilerinde sık sık karşılaştığımız ana yemek ise tabii ki hindi!
Peki neden Şükran Günü'nde ana yemek olarak hindi yeniyor?
Bu sorunun cevabını bulmak için öncelikle tarihin tozlu sayfalarına göz atarak bilinen ilk Şükran Günü kutlamasından bahsetmemiz gerekir.
1621 yılının son aylarında, günümüzde Massachusetts olarak bilinen Amerika eyaletine yerleşmiş seyyah Pilgrimler ve bir Kızılderili kabilesi olan Wampanoag'ların yemeklerini paylaşmaları, tarihteki ilk Şükran Günü olarak kabul edilir.
Bu yemekler için Kızılderililer avladıkları geyiği getirmiş, Pilgrimler ise tarihçilerin ördek veya kaz olduğunu tahmin ettiği bir kümes hayvanını sunmuştur.
Tarihçilerin aklını epey kurcalayan bu olay aslında Britanya'dan göçmüş ve Hristiyanlık inancındaki şükran duyma kavramını yakından tanıyan Pilgrimler için yeni bir etkinlik değildi.
Avrupa'da o dönem özellikle bahar aylarından önce insanlar bereketli bir hasat için festivaller yapıp şükranlarını sunuyorlardı.
Amerika'ya kolonilerin akın ettiği 17. ve 18. yüzyıllarda Avrupalılarla beraber Şükran Günü'nün temeli olan bu özel kutlamalar da gelmişti. Ancak masada henüz hindi yoktu!
19. yüzyılın başlamasıyla beraber hindi, bir nevi Amerika'da özel günlerin yemeği haline geldi. Bunun en önemli sebeplerinin ilk sırasında ortalıkta epey bol hindi olmasıydı.
Uzmanların araştırmalarına göre Avrupalıların akın ettiği dönem ABD'de en az 10 milyon hindi bulunuyordu!
İnek gibi hem etinden hem sütünden yararlanılan veya tavuk gibi yumurtası tüketilen hayvanların aksine hindiler sadece etleri için yetiştiriliyordu.
Son sebebi ise ortalama bir hindinin, kalabalık aileleri bile doyurabilecek büyüklükte olmasıydı.
Ancak sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş hindilerin Şükran Günü ile bağdaşmasındaki en büyük iki olay edebi eserler oldu!
Charles Dickens'ın 1853 tarihli 'Bir Noel Şarkısı' kitabı ve Sarah Josepha Hale'in 'Northwood' romanı Şükran Günü'nden bahsettiği bölümde kızarmış hindiyi masanın ana yemeği olarak betimlemesi kültürel bir değişim yaşattı.
Yazar Sarah Josepha ayrıca Şükran Günü'nün ulusal bir tatil olması için kampanyalar başlattı ve 1863 yılında dönemin ABD Başkanı Abraham Lincoln tarafından Şükran Günü resmi olarak bayram kabul edildi.
Günümüzde Şükran Günü sofralarının tek yıldızı hindi değil tabii, Amerikalılar bu özel günde patates püresi ve benzeri patatesli yiyecekleri, kızılcık sosu ve balkabağı turtası gibi geleneksel yemeklerini tüketiyorlar.
Hindi ise yüzyıllardır hem daha doyurucu hem de ucuz olması sebebiyle Şükran Günü masalarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor...
Siz nasıl buldunuz bu olayı? Yorumlarda buluşalım!
Bu içerikler de ilginizi çekebilir;
Yorum Yazın