Almanya'dan İthal: Kraker Tadında Ekmek "Pretzel" Nasıl Yapılır?

Dışı bayıldığımız çubuk kraker tadında, içi yumuşacık bu ekmekler haftaya başlamanın en güzel yolu! Bir de sıcakken tereyağı ile buluşursa... 😍

• 3 bardak un

• 1 paket kuru maya

• 1 YK esmer şeker

• 1 YK tereyağı

• 1 bardak ılık su

• 1 paket karbonat

• İri taneli deniz tuzu/kaya tuzu

Un, maya, şeker, oda sıcaklığında tereyağı ve suyu hamur haline gelene kadar karıştırıp yoğurun. Üstünü kapatıp 1-2 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan 2-3 ceviz büyüklüğünde toplar çıkarın. Bir tencerede 1 paket karbonatla suyu kaynatın. Kaynayan suyu kenara alın ve hamur toplarını atıp 5-6 saniye bekletip çıkarın. Fırın tepsisine koyun ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp tuz ekin. 200 derece fırında 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.