''Akşam İftara Ne Pişirsem?'' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 12. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz. Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.Hayırlı Ramazanlar...Ezogelin Çorbası TarifiMalzemeler:2 litre et suyu2 su bardağı mercimek1/2 su bardağı pirinç1/2 su bardağı bulgur1 adet soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı unSıvıyağKuru naneKırmızı biberKimyonTuzKarabiberTarif:Soğanı pembeleşinceye kadar sıvı yağda pişirin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Unu tencereye koyun ve kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Su kaynadıktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 25 dakika pişirin.Patatesli Kuzu Eti TarifiMalzemeler:600 g kuşbaşı kuzu eti1 soğan1 patates1 kereviz4 domates1 su bardağı et suyuTuzKarabiberYarım çay kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı kimyonYarım demet maydanozTarif:Kuşbaşı kuzu etlerini yapışmaz yüzeyli bir tencereye alarak yüksek ateşte mühürleyin. Rengi iyice kahverengi olmaya başlayınca yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız patates ve kerevizi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Küp doğradığınız domates, haşlanmış nohut ve et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Etler suyunu çekip iyice yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.Yerine sebze yemeği de tercih edebilirsiniz.Mantarlı Pirinç Pilavı TarifiMalzemeler:2 su bardağı baldo pirinç250 gr mantar1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ3 yemek kaşığı sıvıyağTuzÇekilmiş karabiber1 tutam şeker1 dilim limon2 su bardağı tavuk suyu1,5 su bardağı suTarif:Öncelikle mantarları temizleyip doğrayalım ve limonlu suyun içinde bekletin.Ardından yağları tencereye alıp süzdüğünüz mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salmasına izin vermeden pişirin. İyice yıkanmış pirinçleri, tuzu, karabiberi, şekeri de ekleyip pirinçler tel tel olana kadar kavurun. Kavurma işlemi bitince tavuk suyunu da ekleyip,üzerine bir dilim limon yerleştirip kapağını kapatın ve orta ateşte sonra da kısık ateşte karıştırmadan, pişmeye bırakın .Suyunu çekince ocaktan alın ve üzerine kağıt havlu yerleştirip demlenmeye bırakın.Önceki günden kalan pilava, pişen mantarları ekleyerek de yeni bir ürün çıkarabilirsiniz.Fırınlanmış Domates Salatası TarifiMalzemeler:Cherry domatesMozzarella peyniri RokaTaze fesleğen yaprakları3 yemek kaşığı zeytinyağıTuz ve karabiber4 diş sarımsak2 çay kaşığı balzamik sirkeTarif:Domatesleri, biraz zeytinyağı ve sarımsak ile 15 dakika kadar fırınlayıp sonra salataya ekleyin. kalan malzemelerle birlikte kaba alıp karıştırın.İsteğe bağlı mozerella eklemeyebilir ya da yerine kaşık salata yapabilirsiniz.Sigara Böreği Tarifi:Malzemeler:3 adet yufka150 gr peynir veya lor5 dal maydanozkızartmak için sıvı yağTarif:Yufkaları üst üste koyun. 2 ye kesilir üstüste koyarak tekrar ikiye ve yine üstüste koyarak tekrar ikiye kesin, bir yufkayı 8 üçgen parçaya ayırın. Üçgenleri üstüste koyarak sarmaya başlayın. Peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydonozla kasede karıştırın. Üçgenlerin geniş kısmına peynirli maydanoz koyup yanlarnıı peynirli maydanozun üzerine kapatarak sarın. Sivri ucun iç kısmını kaseye konan suda ıslatarak yapışmasını sağlayın. Bütün sigara börekleri bittikten sonra bol yağda kızartın. Havlu peçete üzerine alarak fazla yağından kurtulmasını sağlayın.Gelincik Şerbeti TarifiMalzemeler:50 gram gelincik çiçeği yaprağı 2 su bardağı toz şeker1 çay kaşığı limon tuzuYarım litre (2 buçuk su bardağı) sıcak suŞerbet için;2 adet limonun suyu6 su bardağı soğuk suTarif:Gelincikleri toplayın ve toplanan gelincik yapraklarını dalından ayırın. Yaprakların dibindeki siyah kısımları kopartıp güzelce yıkayın ve süzgeç yardımı ile suyunu süzün. En az 1 litre hacmindeki cam bir kavanoza, 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Üzerine gelincik yaprakları, limon tuzu ve sıcak su ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Kavanozun kapağını kapatın ve hazırlanan gelincik şerbetini 24 saat bekletin.Şekerpare TarifiMalzemeler125 gram oda ısısında margarinYarım su bardağı pudra şekeri3 çorba kaşığı silme irmik1 adet yumurta1, 5-2 su bardağına yakın un1 paket vanilya1 çay kaşığı silme kabartma tozu1 çay bardağı fındıkŞerbeti için:2 su bardağı şeker3 su bardağı su4-5 damla limon suyuTarif:Karıştırma kabına yağı, pudra şekerini koyup karıştırın.Yumurtayı ilave edip tekrar karıştırın. İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın. Üzerini çok hafif düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişirin. İndirmeye yakın limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin. Pişen şerbeti ılınmaya bırakın. Pişen şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip ılık şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdirin.