Kayseri Mutfağından Tadına Doyulamayacak 16 Lezzet
Türkiye'nin En Güzel Mutfaklarından Birine Sahip Olan Kayseri'den Seçilmiş Tatlar
Tatmamak, yememek , sevmemek, kilo almamak elde değil...
1. Mantı
Türkiye'nin her yerine nam salmış muhteşem tat... Üstünde sarımsaklı yoğurt, yağda kavrulmuş salça, sumak, pul biber ve naneyle yenir. Yanında ise kuru soğan ve yeşil biber...
2. Yağlama
Pizza da neymiş, yağlama varken! Sarımsaklı yoğurda bandırılarak yenir...
3. Piro
Her ne kadar benzese de mantıyla karıştırılmasın. Tercihe göre peynirlisi ya da patateslisi olur.
4. Yağ Mantısı
Kızarmış hamuru sevenlere... Salça ve sarımsaklı yoğurtla yenir.
5. Tepsi Mantısı
Mantı çeşitlerinden bir harika daha... Tabi ki yine kuru soğan ve yeşil biber...
6. Cıvıklı
Her ne kadar Konya'nın etli ekmeğini andırsa da hamuru daha kalın olur, kimisine göre tadı da daha güzel...
7. Tarhana Aşı
Özellikle kış aylarında içinizi ısıtan, aynı zamanda da içinde barındırdığı bir çok çeşit baklagille size vitamin sağlayan, bağışıklık sisteminize destek olan bir çorbadır. Yağda kavrulmuş naneyle yenir.
8. Kulak Çorbası
Mantıya benzeyen bir kapaması vardır. Tarhana Aşı gibi Kulak Çorbası da kışın daha çok tüketilir. Limon sıkılarak yenir.
9. Sucuk
Diğer sucuklardan farklı olarak Kayseri Sucuğu daha baharatlı olur ve tadı Kayseri Mantısı gibi dillere destandır. Yağda kızartılmaz, kendisi tavada yağını piştikçe bırakır. Sade yenmesi tavsiye edilir.
10. Pastırma
Pastırma yapımı çok zor bir yemektir. Yaklaşık 40 günde üretilir fakat tadı bu 40 günün hakkını verir. Sadece Türkiye'de değil dünyada bile bilinir. Kahvaltılarda her zaman bulundurulması tavsiye edilir.
11. Kete
Diğer ketelerden biraz daha farklıdır. Hamurun içinde yağda kavrulmuş un vardır. Kahvaltılarda ekmekle vazgeçilmez ikilidir. Piknikler domates, biberle mükemmel gider.
12. Katmer
Tahinle şekerin muhteşem kombinasyonu... Çayla birlikte yenilmesi tavsiye edilir.
13. Çiçek Dolması
Her dolmaya benzemez. Kabak çiçeğinden yapılır ve iç pilavı bulgurdan yapılır.
14. Arabaşı Çorbası
Özel hamur tavuklu çorbaya bandırılıp yutulur.
15. Oklavadan Çekme Baklava
Antep baklavasına pek benzemez kendisi... İçinde ceviz olur ve bol şerbeti aka aka yenir.
16. Aside Tatlısı
Pekmez sevenlere... Yemekten sonra çayla birlikte...