Afgan Mutfağı Ramazan'da Bizlere Enfes Bir Tavuk Yemeği Sunuyor: İşte Korma Tarifi

-

Afganistan mutfağından mis kokulu bir tavuk! Mercimek ve kuru eriklerin tavukla enfes buluşmasını denemelisiniz!

Korma Tarifi

2 YK sıvı yağ
10 adet tavuk kalça
1 tatlı kaşığı ince doğranmış zencefil
1 tatlı ince doğranmış sarımsak
1 adet ince doğranmış kuru soğan 
1 kase süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
10 adet ekşi kuru erik (1 saat soğuk suda bekletilmiş)
2 adet küp küp kesilmiş domates
4 adet ince doğranmış yeşil biber
1/3 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek

Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Tavuk parçalarını 8 dakika boyunca, kızarıncaya dek pişirdikten sonra tavadan alın.
Tavaya soğan, zencefil ve sarımsağı dökün ve 1-2 dakika karıştırın. Ateşi kıstıktan sonra yoğurdu, öğütülmüş zerdeçalı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve hafifçe kaynamaya başladığında tavukları ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 6-8 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Mercimekleri ve kuru eriği yıkayın, tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Domatesi ve biberleri ekledikten sonra 10 dakika boyunca sos koyulaşana ve yağ yüzeye çıkana dek pişirin. Afiyet olsun.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
ayna-efendi

https://en.wikipedia.org/wiki/Korma

Başlıklar

tarifitatlı
Görüş Bildir