Yumurtalı Kurufasulye Piyazı Tarifi

Yemektarif.org uzman aşçılar ve yetenekli aşçı adaylarının sizler için paylaştığı tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Bu gun Yumurtalı Kurufasulye Piyazı tarifi , Yumurtalı Kurufasulye Piyazı malzemeleri , Yumurtalı Kurufasulye Piyazı hakkında merak edilen her şeyi sizler için anlatmaya başlayacağız. Yumurtalı Kurufasulye Piyazı uzman aşçılarımız tarafından denenmiştir şimdiden afiyetle yiyebilirsiniz.

YUMURTALI KURU FASULYE PİYAZ!

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye

1 adet soğan, 1-2 adet taze soğan 1-2 adet sivri biber, 2 adet domates

2 adet katı pişmiş yumurta 6-7 adet zeytin 6-7 dal maydanoz

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 çay kaşığı toz sumak 4 çorba kaşığı sıvı yağ

3 çorba kaşığı elma sirkesi Tuz

Yapılışı

1. Bir gece önceden fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve suda bırakılır. Ertesi gün yavaş yavaş kaynatarak fazla ezilmeden haşlanır. Suyunda soğutulur.

2. Soğan yarım halka şeklinde doğranıp 2 çay kaşığı tuzla ovulur ve yıkanır. Küçük doğranmış taze soğan, maydanoz ve sivri biberle birlikte fasulyeye katılır. Kırmızı pul biber, sumak, tuz konur ve hepsi harmanlanır.

3. Bir kasede sıvı yağ, elma sirkesi çırpılır, piyaza ilave edilip karıştırılır.

4. Salata tabağına alınıp boyuna ikiye kesilmiş yumurta, domates dilimleri ve zeytinle süslenir.