PİŞMEYEN CHEESECAKETaban için;1 SB hurma, çekirdeği çıkartılmış1 SB çiğ ceviz3 YK Altınmarka kakaoDolgu için;1,5 SB çiğ kaju (3-4 saat suda ıslatılmış, sonra süzülmüş)1 YK limon suyu4 YK hindistan cevizi yağı2 SB hindistan cevizi sütü250 gram Altınmarka Hindistan cevizi sütlü vegan mini para çikolata3 YK Altınmarka kakao tozu7-8 adet hurma1 tutam tuzSunum için;Çırpılmış hindistan cevizi kremasıAltınmarka Kakao nibiOrman meyveleriTaze naneHurmaların çekirdeğini çıkartın. Ceviz ve kakaoyu blenderda çekin. Üzerine hurmaları da koyup tekrar çalıştırın. Yağlı kağıdı uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. Sufle kalıplarını ya da çukur kapların içerisine X şeklinde koyun. Taban için hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve kalıbın tabanını kaplayın. Çiğ kajuyu 3-4 saat su içerisinde bekletin. Bütün malzemeleri Smoothie blenderında pürüzsüz olana kadar çekin. Muffin kalıplarına karışımı dökün. İçinde hava kabarcığı kalmasın diye 2-3 kez tezgaha vurun. 4-6 saat kadar buzdolabında soğutun. Sonrasında kenarlarını bıçakla çizin ve yağlı kağıtlardan tutup çıkartın.Üzerine çırpılmış hindistan cevizi kreması ve arzu ettiğiniz meyveleri koyun. Taze nane ve kakao nibi ile süsleyip servis edin.
