Tabaklarınıza Baharı Getirdik! Kiraz Çiçeği Görünümündeki Lezzet Harikası Jöle Pastalar
Tabaklarınıza Baharı Getirdik! Kiraz Çiçeği Görünümündeki Lezzet Harikası Jöle Pastalar
25.05.2017 - 17:19
Kiraz çiçeği görünümündeki jöle pastalar, son dönemlerde bazı ülkelerde menülere eklenen yeni lezzet harikalarından. Özellikle tatlı sevenlerin en yakın zamanda denemek için can atacağı bu güzelim tatlılarla ilgili içeriği sizler için My Modern Met'ten derledik.
Bugünlerde görünen o ki; restoranların tatlı menülerinde basit bir tatlı bulunması yeterli olmuyor.
Yaratıcı ve yenilikçi pasta şefleri sayesinde sıradanlığın dışına çıkan, büyüleyici ve tabii ki de lezzetli tatlılar üretilmeye başlandı.
Avustralya, Sydney'de bulunan La Floraison, tatlılar konusunda kendini aşan yerlerden biri.
İçerisinde kiraz çiçeği varmış gibi görünen jöle pastalar insanların tabaklarında çiçekler açtırıyor.
Yağmur damlası pastalarının şekline benzeyen bu tatlılar saydam bir kubbenin içine sakura çiçeği tasarlanmasıyla yapılıyor.
Yuvarlak şekil, taç yapraklarının büyük görünmesini sağlıyor. Bütün bu büyüleyici detaylar insanların hayran kalması için fazlasıyla yeterli.
Peki La Floraison bu üç boyutlu jöle pastaları nasıl yapıyor?
Başlangıçta jöle görünümünün sürekliliğini sağlamak için agar (bir çeşit kıvam arttırıcı) kullanıyorlar ve çiçekler de hindistan cevizi kreması ile sütten üretiliyor.
Taç yaprakların tasarlanması ise dokuz dakika kadar sürüyor.
Genellikle mavi, kırmızı ve sarının tonlarında olup tabakları süslüyorlar.
Yorum Yazın
Görüntü çok güzel ama yemek için değil.. iştah açıcı durmuyor.
çok güzel ya acaba dadıda göründüsü kimimi merak etdim
muhteşem görünüyor