Sonbaharın Enfes Renklerini Tabağınıza Taşıyacak Sonbahar Tadında 15 Makarna
Ah sonbahar güzel sonbahar... Bir sürü pastel rengin hayatımıza ve mutfağımıza girdiği sonbahar galiba en çok makarnalara yakışıyor. Neden mi? Çünkü birçok güzel rengi tabakta en güzel yansıtan yemek tabii ki makarna!
Üstelik sonbaharın gelmesi ile birlikte değişik sebzeler reyonlarda yerini almışken herbirini makarnaya katıp yememek haksızlık olur!
Özellikle çalışanların akşam yemeklerini bir ziyafete dönüştürecek bu makarnalar sebze de içermeleri nedeni ile sanıldığından çok daha hafif.
1. Evde hep bulunan bir lezzetle başlayalım: Havuçlu makarna.
Havuç genelde her hafta sonu alınan, kimi zaman yemeğe kimi zaman salataya eşlik eden besinlerden. Bu sefer de makarnanıza eşlik etmesine ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Kışın mis kokulu lezzeti kerevize biraz kırmızı şarap desteği.
Biliyorum biliyorum şarabı makarnaya döküp heba mı edeceksiniz, bulsanız içersiniz. Ama buradaki şarap sadece bir çay bardağı kadar. Ayrıca tarif için zorunlu bir madde değil sadece lezzet vermesi için orada. Gelelim kerevize, bazılarımız tarafından yüzüne bakılmayan kerevizi güzelleştirmek için makarnaya katmak akıllıca olabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Karnabahar sonbaharın en güzel tadı.
Karnabahar sevilmez mi hele ki kızartmasına ölünür. Ama bu akşamlık o kadar vaktiniz yoksa buyurun kendisini makarna ile buluşturun. Emin olun kızartmaya rakip olacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Sonbaharın aslında hala yeşil olduğunu gösteren yiyecek kara lahana!
Sonbahar denilince aklımıza hep yeşilliğini kaybetmiş ağaçlar gelir. Ama kara lahana tam aksine yemyeşil hali ile soframıza renk katmaya devam ediyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Nohutla makarnayı bir arada denediniz mi? Denemediyseniz haydi mutfağa!
Nohutlu pilavı biliyoruz da makarna ne alaka demeyin. Bizden önce makarna kralları İtalyanlar keşfetmiş nohut ve makarnanın uyumunu. Eh bize de denemek kalıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Hazır tahıllara girmişken yeşil mercimeksiz sonbahar olmaz.
Yeşil mercimek diğer tahıllara göre daha uyumludur. Makarna, salata, çorba gibi bir çok farklı yemekte kullanılabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Ispanak ve peynirin mükemmel uyumuna makarnayı da dahil ettik.
Sonbaharın bir başka yeşil otu ıspanak her şeyle güzel olur ama en güzel hali hiç şüphesiz makarnadaki hali.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Sonbaharın en renkli hali bal kabağı ile olur.
Kültürümüzde daha çok tatlısını yediğimiz bal kabağı aslında tuzlu lezzetlerle de mükemmel gidiyor. Bunu denemeye ilk önce makarnadan başlayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Yazın taptaze domateslerinin güneşte kurutulmuş hali makarnanızda sonbahar tadı bırakacak.
Kurtulmuş domatesi en az tazesi kadar sevenlerdenseniz bu tarife bayılacaksınız. Baharatların ve domatesin tavuk ile birlikte yaptığı uyum makarnaya ayrı bir lezzet katıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Havalar biraz serinlediyse hepimiz biraz pastırmayı hak ettik bence.
Öyle çok karıştırmaya gelemem ben diyorsanız, biraz ekmek kırıntısı ve pastırmanın harikalar yarattığını sizden saklamamalıyım.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Mis gibi adaçayı kokusu ile mantarı birleştirip biraz makarna ile servis etmeye ne dersiniz?
Adaçayı ve ıhlamur mevsimi adım adım yaklaşıyor. Sadece içimizi ısıtan çayı dışında her yemeğe aromasını katan adaçayını mantar ile birleştirmelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Yok ben öyle ada çayı falan sevmen klasikçiyim derseniz o zaman kremalı mantarlı makarna tam size göre.
Makara bu ne kadar değişik olabilir ki diye düşünenlerdenseniz, biraz klasik gitmenizde fayda var. Bu nedenle kremalı mantarlı makarna tam da size göre.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Soğan ailesinin kış lezzeti pırasa!
Genelde zeytinyağlısının bolca tüketildiği ülkemizde başka alanlarda fazla yer alamayan pırasayı biraz daha mutfağın içine sokup makarnaya karıştırmayı denemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Sonbaharın bütün yeşillerini bir araya getiren lazanya.
Sonbaharın yeşil lezzetlerini tek bir lokmadan birleştirmek isteyenlere...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Ve son olarak değişik lezzetlere varım diyenlere: Portakal Soslu Spagetti
Portakal ve makarnanın enfes birleşimini denemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
bekar bir erkek olarak her allahın günü makarna yiyorum zaten renk katsam nolucak, kibariye'yi istediğin kadar süsle alla pulla yine kibariye kardeşim malzem... Devamını Gör
evlen o zaman şikayet etme :D
off daha okurken götüm büyüdü :(
süper bir içerik olmuş saol mignon. ton balıklı salça soslu ve sade makarnaya alternatif bulunmuştur diye koca kişisine söyleyeyim bari :D :D
ton balıklı, mısırlı salata :)