Şarap Eklendiğinde Tadı Gerçek Bir Lezzet Şölenine Dönüşen 13 Enfes Tarif

Yemeklerin kibar eşlikçisi şarabı, bu sefer farklı tariflere ekliyoruz.Et soteden, makarnaya şarap eklenince lezzetine lezzet katacak tarifleri haydi inceleyelim.Şaraplı Tavuk Göğüs:Malzemeler:500 gr tavuk göğüs1 adet kuru soğan3 diş sarımsak10-15 adet mantarYarım su bardağı beyaz şarap1 paket kremaSıvı yağMaydanozTuzKarabiberSoğanı ve sarımsakları ince ince kıyıp geniş bir tencerede kavurun. Ardından tavukları minik minik doğrayın. Kavrulan soğanlara tavukları ilave edin. Tavukların üzerine tuz, karabiber ardından şarabı ilave edip, pişmesini bekleyin. Tavukların pişmesine yakın, minik minik doğranan mantarları ilave edin. Ocaktan almadan önce kremayı aktarın ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirip, ocaktan alın. Maydanoz serpiştirerek süsleyin.Şaraplı Risotto:Malzemeler:1 su bardağı risotto pirinci2 su bardağı sıcak suYarım su bardağı et suyu1 adet soğan2 diş sarımsak1 su bardağı kırmızı şarapTuzKarabiberTereyağıSıvı yağTereyağı ve sıvı yağ ile birlikte ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsakların içerisine pirinci ekleyin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra şarabı ekleyin. Ardından sebze suyu ve sıcak suyu ilave edin. Tam suyunu çekmeden ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin.Şaraplı Domates Sos:Malzemeler:1 paket spagetti2 diş sarımsak10-12 adet mantarYarım su bardağı beyaz şarapRende parmesan peyniri1 paket kremaTereyağıSıvı yağTuzKarabiberMakarnaları haşlayıp, süzün. Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp içerisine rende sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlenmiş mantarları ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edin. Şarabı ve kremayı ekleyip pişmesini bekleyin. Son olarak makarnayı, sosun içerisine aktarıp, 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Üzerine parmesan rendeleyip, servis edin.Şarap Soslu Bonfile:Malzemeler:4 dilim bonfile2 diş sarımsak1 su bardağı kırmızı şarapTuzKarabiberKekikZeytinyağıSarımsakları ezin ve geniş bir kaba alın. İçerisine zeytinyağı, baharatlar ve şarabı ekleyin. Etleri sosun içerisine aktarıp, 30 dakika bekletin. Daha önceden ısıtılmış kızgın tavada arkalı önlü pişirin. Ocaktan almadan önce kalan sosu etin üzerine aktarıp, sos ısınınca ocaktan alın. Eti servis tabağına aldıktan sonra, sosundan da mutlaka üzerine ilave edin.Şaraplı Makarna:Malzemeler:1 adet soğan 1 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı salça1 tatlı kaşığı toz şekerYarım su bardağı kırmızı şarapZeytinyağıKarabiber TuzSoğanı incecik doğrayıp, sıvı yağ ile kavurun. Ardından salçayı ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip, biraz koyulaşmasını bekleyin. Ardından şekeri ve şarabı ilave edin. Karışım suyunu çekip, akışkan bir kıvam aldığında altını kapatın.Şarap Soslu Karides:Malzemeler:300 gr jumbo karides2 diş sarımsak1 su bardağı kırmızı şarapZeytinyağıMaydanozKekikPul biberTuzKaridesleri ayıklayıp, yıkayın. Sarımsakları ezin ve domatesleri küp küp doğrayın. Tavanın içerisine sarımsakları, ardından karidesleri aktarın. Baharatları ilave edip, kavurmaya devam edin. Kırmızı şarabı ekleyip, hafif çekene kadar pişirin. Maydanoz ile süsleyin.Şaraplı Ayva Tatlısı:Malzemeler:5 adet ayva1 su bardağı kırmızı şarapYarım su bardağı toz şeker2 adet çubuk tarçın5-6 adet karanfilYeteri kadar su1 adet limon suyuServis için:DondurmaDerin bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek, çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun. Geniş bir kabın içerisine su ve ardından limon suyunu aktarın. Ayvaları bu karışımın içerisine aktarın. Tencerenizin içerisine ayvaları aktarın. Üzerine tarçın çubuğunuzu, karanfilleri, şarabı ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların rengi değişip, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine dondurma ekleyerek servis edin. Ayva suyunu servis ederken eklemeyi unutmayın.Şarap Soslu Köfteler:Malzemeler:500 gr kıyma1 adet soğan1 su bardağı galeta unu1 tutam maydanozYarım çay bardağı sıvı yağ1 yumurtaTuzKekikPul biberŞaraplı sos için:1 adet domates 1 su bardağı kırmızı şarap 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı tavuk suyu TuzKarabiberSoğanları rendeleyip, maydanozu ince ince kıyın. Galeta unu, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip, karıştırmaya devam edin. Ardından baharatları ve maydanozları ilave edip, yoğurmaya devam edin. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile yuvarlayın. Kızgın yağ ile tavada pişirin. Sos için soğanları ince ince kavurup, sıvı yağ ile soteleyin. Salçayı aktarıp, baharatlar ile kavurmaya devam edin. Ardından minik minik doğranan domatesleri ilave edin. Son olarak tavuk suyu ve şarabı sos tencerenize aktarın. Kıvam alan sosu köftelerin üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edin.Şarap Soslu Izgara Somon:Malzemeler:4 parça somon1 adet soğan 2 yemek kaşığı balsamic sirkeYarım su bardağı kırmızı şarapMaydanozTuzKarabiberGeniş bir kapta şarap ile balsamic sirkeyi karıştırın. İçerisine rende soğan ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, balıkları bu karışıma aktarın. 30 dakika beklettikten sonra, ızgarada arkalı önlü pişirin. Kalan sosu somonların üzerine dökerek servis edin.Şaraplı Sıcak Çikolata:Malzemeler:2 su bardağı süt1 su bardağı kırmızı şarapParça çikolataMarshmallowTencerenize sütü ve parça çikolataları aktarın ve iyice karıştırın. Çikolatalar eriyince şarabı ekleyin. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve kupalara aktarın. Üzerine marshmallow serpiştirip, servis edin.Şaraplı Hardal Sos:Malzemeler:1 su bardağı beyaz şarap Yarım su bardağı hardal Zeytinyağı 2 diş sarımsak Yarım limonun suyu TuzKarabiberSarımsakları zeytinyağı ile kavurun. Üzerine hardalı ve şarabı ekleyerek karıştırın. Ardından limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek tekrar karıştırın. Karışımın kıvamına göre, limon suyu ve hardalı tekrar ekleyebilirsiniz.Şaraplı Armut Tatlısı:Malzemeler:4 adet armut4 su bardağı kırmızı şarapYarım su bardağı toz şeker2 adet çubuk tarçınÜzeri için:1 paket labne peyniriYarım su bardağı pudra şekeri1 paket vanilyaArmutların kabuklarını soyun. Tencereye şarabı döküp, ardından armutları dik olacak şekilde tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri ilave edin. Çubuk tarçınları tencereye aktarıp, kısık ateşte pişmesini bekleyin. Armutlar piştikten sonra ayrı bir kasede pudra şekeri, krem peynir ve vanilyayı çırpın. Armutlar soğuduktan sonra kalan sosu üzerine dökün. Ardından krem peynirli karışımı ekleyip, servis edin.Biftekli Sote:Malzemeler:500 gr dana biftek2 su bardağı kırmızı şarap1 adet soğan5-6 adet yeşil biber2 adet domatesSıvı yağTuzKarabiberEtleri jülyen doğrayıp sotelemeye başlayın. Şarabı azar azar ilave ederek etlerin pişmesini bekleyin. Ardından soğanları ve biberleri ince ince kıyıp, ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip, ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin.