Revani Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü Revani Tarifi…
Osmanlı döneminden günümüze ulaşan revani tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en sevilen tatlılardan biridir. Yoğurt veya sünger tatlısı olarak da ifade edilen revani tatlısı özellikle zaman açısından kısıtlı olduğumuzda adeta yardımımıza koşarak kısa sürede hazırlama imkanı verir. Bu tatlıyı yaparken hamuruna portakal ya da limon kabuğu rendeleyerek mükemmel bir aroma verebilir; ceviz, fındık ya da hindistan cevizi ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Peki, revani nasıl yapılır? İşte tam ölçülü revani tatlısı…
Diğer tatlılarda olduğu gibi revani tatlısı yapımında da kullanılacak malzemelerin ölçüsü son derece önemlidir. Aksi takdirde revani tatlısından arzu ettiğiniz lezzeti almanız zordur. Türk mutfağının en eski lezzetlerinden biri olan revani tatlısı bazı yörelerde yoğurt ya da sünger tatlısı adı ile bilinmektedir. Akşam yemeklerinden sonra yenebilecek en güzel tatlılardan biri olan revaniyi istediğiniz gibi süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Peki, revani nasıl yapılır? İşte revani malzemeleri, tarifi ve yapılışı…
REVANİ TATLISI MALZEMELERİ
İlk olarak kek malzemelerini sıralayalım;
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet kabartma tozu
Şerbeti için gerekenler;
- 3 su bardağı şeker
- 3 Su bardağı su
- Yarım limon suyu
TAM ÖLÇÜLÜ REVANİ TATLISI YAPIMI
- Öncelikle şerbeti için gerekli olan şeker, su tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayan şerbete yarım limon suyu ilave edilerek 1-2 dakika daha kaynamaya bırakılır.
- Keki için şeker, yumurta derin bir kaba alınarak çırpılır.
- Yoğurt, sıvıyağ, irmik eklenir ve çırpılır
- Ardından un, kabartma tozu ve vanilya karışıma eklenerek güzelce çırpılır.
- Yağlanan fırın kabına kek hamuru dökülür.
- Fırın 170 derece ayara getirilerek kekin üzeri kızarana kadar ortalama 30 dakika kadar pişirilir.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenir ve sıcak keke soğuk şerbet olacak şekilde şerbet ilavesi yapılır.
- Tatlınızın daha lezzetli olması için 1-2 saat dinlendirmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.
Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir
Yorum Yazın