"Pişti mi? Pişmedi mi?" Derdine Son! İşte Size Sebzeleri Doğru Şekilde Pişirme Grafisi
Çoğumuz, ya yiyeceklerimizi pişirirken ya yakıyoruz ya da yemeye başladığımızda tam olarak pişirememiş olduğumuzu fark ediyoruz. Bu problemi yaşamamak adına sebzeleri doğru bir şekilde pişirmek için bu kullanışlı bilgi grafisini sizler için derledik. Sebzelerin en kısa ve en uzun pişme sürelerini dikkate alarak 'Pişti mi, pişmedi mi?' derdinden kurtulabilirsin.Böylece sebzelerin en lezzetli ve besleyici zamanını yakalayabilirsiniz.
1. Havuç
Kızartma
Yuvarlak ve çubuk kesim: 4-6 dakika
Buharda
10-13 dakika
Haşlama
Doğranmış: 8-10 dakika Tümü: 20-30 dakika
Fırında
180 derece 40-45 dakika
2. Enginar
Kızartma
Sarı renk alana kadar kızartın
Buharda
Tümü: 30-40 dakika
Göbek: 15-25 dakika
Haşlama
Tümü: 25-30 dakika
Göbek: 15-20 dakika (Soyulmuş enginarları bir saat önceden ıslatın) (1 litre su + 1 limon suyu)
Fırında
Tümü: 180 derecede 60 dakika
3. Kuşkonmaz
Kızartma
5-8 dakika
Buharda
8-12 dakika
Haşlama
7-10 dakika
Fırında
200 derecede 15-20 dakika
4. Fasulye
Kızartma
Bir gece suda beklettikten sonra düdüklü tencerede 15-20 dakika haşlayın.
Buharda
Bir gece suda bekledikten sonra 2 buçuk-3 saat
Haşlama
Suda bekletmeden 6-6 saat
1 gece suda beklettikten sonra 40-80 dakika
Fırında
1 gece suda beklettikten sonra 150 derecede 1 saat
5. Brüksel lahanası
Kızartma
Doğradıktan sonra 2-3 dakika
Buharda
7-10 dakika
Haşlama
Taze: 5-7 dakika
Dondurulmuş: 10-12 dakika
Fırında
200 derecede 30-35 dakika
6. Brokoli
Kızartma
5-7 dakika
Buharda
5-10 dakika
Haşlama
4-8 dakika
Fırında
180 derecede 25 dakika
7. Karnabahar
Kızartma
15-20 dakika
Buharda
30 dakika
Haşlama
Çiçek başları: 10-15 dakika
Fırında
180 derecede 20 dakika
8. Mısır
Kızartma
Tane halinde: 3-5 dakika
Koçan: 30-40 dakika
Buharda
Koçanın olgunluğuna göre 15-30 dakika
Haşlama
Tam olgunlaşmamış: 10-15 dakika
Olgunlaşmış: 50 dakika-2 saat
Fırında
200 derecede 30-40 dakika
9. Patlıcan
Kızartma
1 cm'lik küpler: 10 dakika
Daire dilimler: 5-7 dakika
Buharda
Büyük dilimler: 20-30 dakika
Haşlama
Büyük dilimler: 20-30 dakika
Fırında
Küçük dilimler: 190 derecede 30 dakika
Orta büyüklükte dilimler: 200 derecede 30 dakika (150-250 gr)
Büyük dilimler: 200 derecede 40 dakika (250-300 gr)
10. Soğan
Kızartma
10 dakika
Buharda
5 dakika
Haşlama
10 dakika
Fırında
200 derecede 30-35 dakika
11. Kabak
Kızartma
5-7 dakika her yüzey için
Buharda
Büyük dilimler 20-25 dakika
Haşlama
Büyük dilimler: 15-20 dakika (kabuğu soyulup çekirdeklerinden ayıklanmış)
İnce doğranmış: 10 dakika
Fırında
Dilimlenmiş: 200 derecede 20 dakika
Tümü: 200 derecede 35 dakika
12. Bal kabağı
Kızartma
Kapak kapatılmadan orta ateşte 15 dakika
Buharda
20-30 dakika
Haşlama
20-30 dakika
Fırında
200 derecede 20-25 dakika
13. Lahana
Kızartma
Kendi suyuyla 30-40 dakika
Buharda
Kıyılmış olarak 20-30 dakika
Haşlama
Kıyılmış olarak 15-20 dakika
Fırında
Elma dilimi şeklinde: 180 derecede 35-45 dakika
14. Biber
Kızartma
Tümü: orta ateşte 15 dakika
Dilimlenmiş:10 dakika
Buharda
2-4 dakika
Haşlama
3 dakika
Fırında
200 derecede 15 dakika
15. Patates
Kızartma
İri parçalar halinde: Orta ateşte 20-25 dakika
Taze patates: 12-15 dakika
Buharda
35 dakika
Haşlama
20-25 dakika
Fırında
Daire şeklinde: 180 derecede 25-30 dakika
Taze patates: 180 derecede 15-20 dakika
Kabuğuyla birlikte: 60-90 dakika
16. Turp
Kızartma
Dilimlenmiş: orta ateşte 20 dakika
Buharda
Küp şeklinde veya ince çubuk şeklinde 20-30 dakika
Haşlama
Büyüklüğüne göre: 40-80 dakika
Fırında
Tüm olarak veya folyo ile kaplanmış olarak: 180 derecede 1 saat
17. Taze fasulye
Kızartma
Dondurulmuş olarak: Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika
Taze olarak: Orta ateşte kapağı açık bir şekilde 10 dakika
Buharda
Büyüklüğüne ağlı olarak 15-25 dakika
Haşlama
Dondurulmuş: kavurduktan sonra 10-12 dakika
Fırında
200 derecede 30-40 dakika
Yorum Yazın
bence biraz tuhaflık var bu sürlerde