Meksika Mutfağını Minnacık Dürüme Sığdırdık! Tavuklu Rulo Nasıl Yapılır?

Cuma gününü mükemmelleştiren lezzeti bulduk, sırrı biraz tavuk bolca peynir bizden söylemesi!

• 6-8 adet lavaş ya da tortilla 

• 600 gr tavuk göğsü

• 1 SB mısır

• 1/2 SB taze soğan

• 1/2 SB taze nane  

• 1/2 SB taze fesleğen

• Karabiber

• Tuz

• 1 diş sarımsak

• 4 YK krem peynir

• 1 SB cheddar peyniri

• 1 SB kaşar peyniri

• 1 SB tavuk suyu

• 1/2 SB kırmızı fasulye 

• 1/2 SB yeşil biber

• 1/2 SB domates

• 1 TK hardal  

• 1 SB süt

• 2 YK tereyağı

• 2-3 YK un

• 1/2 TK muskat

Tavukları haşlayın. Bu sırada un ve tereyağını kavurun ve süt ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek beşamel sos yapın. Sos piştikten sonra içerisine tuz ve muskat ekleyin. Tavukları küp küp doğrayın. Domates, fasulye, mısır, biber, sarımsak, nane, taze soğan, fesleğen, 1/2 SB cheddar peyniri, krem peynir, karabiber, tuz, hardal ile harmanlayın. Fırın kabına biraz beşamel sos dökün. Lavaşların içine biraz beşamel sos koyun sonrasında tavuklu karışımdan koyup sarın ve fırın kabına dizin. Üzerine beşamel sos dökün ve peynirlerin kalanını ekleyerek. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.