PATLICAN KUMPİR4 adet bostan patlıcanAromalı yağ için;2 YK Lio zeytinyağı1 diş sarımsakTuzKarabiberİç harcı için;4 TK tereyağı2 SB+4 YK mis kaşar peyniri1 paket Mis labne10 dal taze soğan1 YK kıyılmış maydanozKırmızı toz biberTuzKarabiberZeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bostan patlıcanları ortadan ikiye kesin. Videodaki gibi çizikler atın. Üzerine karışımı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Tereyağı hariç malzemeleri karıştırın. Fırından çıkarttığınız patlıcanların üzerine tereyağı, tuzu ve 1 yemek kaşığı kaşar peynirleri koyup harç kıvamına getirin. İçlerine kaşar peynirli karışımı paylaştırın. Ardından ısıtılmış 180 derecelik fırında tekrar kaşar peynirler eriyinceye kadar 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
