Kışlıkları Hazırlamanın Tam Vakti! Ev Yapımı Domates Sos Nasıl Yapılır?

Yazın en vazgeçilmez lezzeti, her yemeğin vazgeçilmezi: Domates Sos! Bütün kış yemeklerinizde yaz lezzetindeki domatesleri kullanabilmeniz için mis gibi Ev Yapımı Domates Sos tarifi…

EV YAPIMI DOMATES SOS

• 5 kilo domates

• Turşuluk tuz

• Zeytinyağı

• Kavanoz

Domatesleri güzelce yıkayın. Uç kısımlarına artı şeklinde kesikler atın ve kaynar suda 1-2 dakika bekletin. Kaynar suyun içerisinden alıp hemen buzlu suyun içerisine koyun ki kabukları kolayca soyulsun. Kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın. Büyük bir tencerede kaynatın. Ocaktan almadan önce tuzunu ve zeytinyağını dökün. Kışlık domates sosu sıcak haleyken steril edilmiş kavanozlara doldurun. Kapağını kapatıp ters çevirin. Eğer kavanoz kapaklarının vakumlandığından emin değilseniz su dolu geniş bir tencere içerisinde mutfak bezi koyun ve kavanozları içerisine dizin. 15-20 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra serin bir yerde ya da kilerde saklayın.