Kebabın En Havalı Hali: Bardak Kebabı Nasıl Yapılır?

En sevdiğimiz şey: Kebap! Evde kolayca kebap hazırlamanın yolunu bulduk, karşınızda Bardak Kebabı!

BARDAK KEBABI

400 gram kuşbaşı et

3 adet sivri biber

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet domates

Milföy hamuru

Yumurta

1/2 TK karabiber

1/2 TK pul biber

1/2 TK kimyon

Tuz

Sıvı yağ

Soğanı piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve biberle birlikte doğrayın. Isınan tava içerisine kuşbaşı etleri döküp denk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra sıvı yağ ilave edin. Soğan ve biberi ilave edip 7-8 dakika soteleyin. Üzerine domatesi ve sarımsağı döküp baharatlarla lezzetlendirdikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcı bardaklara pay edin. Bardakların üzerine yağlı kağıt serin ve kare boyutundaki milföyleri koyun. Milföyleri delin ve yumurta sarısı sürün. Tepsinin içerisine sıcak su döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yağlı kağıtları aldıktan sonra milföyün üzerine harcı döküp tekrar fırına verin. İçleri kızardıktan sonra servis edin.