Kasım Ayının Leziz Burç Yorumları

Onedio Yemek'in size burcunuza göre ne yiyip ne yememeniz gerektiği konusunda ufkunuzu açan dev hizmeti devam ediyor ! Gezegenlerin önderliğinde Gökçe Ayabakan bakalım Kasım ayında sizin için nasıl menüler çıkarmış…

KOÇ

Brownie Granola Bar

1,5 SB yulaf

1 SB çiğ badem ve ceviz

2 SB hurma

3/4 SB kakao

1/4 SB fıstık ezmesi

1/4 SB bal

Bal ve fıstık ezmesi dışındaki malzemeleri blenderdan geçirin. Fıstık ezmesini mikrodalgada ısıtın içerisine bal ilave edip karıştırın ve kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Bir fırın kabına alıp şekil verin ve buzlukta 15-20 dk dondurup dilimleyerek servis edin.

BOĞA

Kahvaltı İçeceği

1 SB süt

10 adet çilek

1 adet dondurulmuş muz

3/4 SB yulaf

1 TK vanilya

1 TK bal

Bütün malzemeleri blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İKİZLER

Kaplumbağa Çörek 

270 gr un

100 gr şeker

5 gr kuru maya

4 gr tuz

4 gr süt tozu

70 gr ıspanak suyu

1 TK vanilya

1 yumurta

28 gr erimiş tereyağı

3 YK un

1/4 SB su

1/4 SB süt

Üzeri ve içi için;

90 gr beyaz çikolata

12 adet çörek otu

1,5 TK kuru maya

1/4 SB ılık su

1 YK şeker

1,5 TK sıvı yağ

1/2 TK tuz

1/3 SB un

1 YK kakao

İlk olarak su süt ve 3 YK unu bir sos tenceresinde koyulaşana kadar pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın. Bu sırada. Un, şeker, maya, tuz ve süt tozunu karıştırın. Başka bir kapta ıspanak suyu, erimiş tereyağı, yumurta, vanilya ve başta soğuttuğunuz karışımı iyice çırpın. İçerisine kuru malzemeleri ilave edin. Hamuru 1,5 saat mayalanmaya bırakın. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Üzeri için olan malzemelerden beyaz çikolata ve çörek otu dışında kalanları iyice çırpın. Hamur mayalandıktan sonra bir parçasını açın ve içine parçalanmış beyaz çikolata koyun ve top haline getirin. Diğer hamur ile kaplumbağanın kafasını ve kollarını yapın. Gözleri için çörek otu kullanın ve 30 dk daha mayalanmaya bırakın. Mayalanma bitince sırtlarına kakaolu karışımdan sürüp 20 dk pişirin. 

YENGEÇ

Bol Malzemeli Çıtır Gözleme

1 adet yufka

2 YK sıvı yağ

3 YK rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet haşlanmış patates

1 adet biber

1 YK zeytin

Tuz

Karabiber

Fesleğen

Kaşar peyniri, haşlanmış patates, biber, zeytini karıştırın. Sonrasında karışıma baharatlarını ekleyin. Yufkayı tezgaha serin arasına sıvı yağ sürüp ikiye katlayın. Sonrasında harcı ekleyip katlayın ve katların arasına sıvı yağ sürün. Buzdolabına kaldırın. Ertesi sabah tavada kızartın. 

ASLAN

Brownie Kaseleri

1 paket brownie harcı

1/2 SB su

1/2 SB sıvı yağ

Çikolata

Şekerleme

Dondurma

Meyve

Brownie karışımını üzerindeki talimatlara göre su ve sıvı yağ ile çırpın. Sonrasında yağlanmış muffin tepsisine kalıplar 3/4 dolacak şekilde doldurun. Ardından başka bir muffin tepsisinin altını yağlayın ve diğerinin üzerine kapatın.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dk pişirin.  Kaseler soğuyunca kenarlarını çikolataya batırıp şekerlemelerle süsleyin. Dondurma ve meyvelerle servis edin.

BAŞAK

Saray Tavuğu ve Tavuklu Patates Salatası

Saray Tavuğu

6 adet tavuk kalça (haşlanmış)

3 limon

5-6 adet arpacık soğan

2 baş sarımsak

1 YK tereyağı

1 YK zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Taze kekik

5-6 adet patates

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Sonrasında limonları dilimleyin. Tepsinin alt kısmına limon dilimlerini yerleştirin. Sarımsakların tepelerini kesin ve tepsiye koyun. Sonrasında soğanları, 4’e bölünmüş patatesleri ve tavukları yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edip 30-35 dk pişirin. 

Tavuklu Patates Salatası

Saray Tavuğundan kalan tavuk

1/2 demet maydanoz

Saray Tavuğundan kalan patates

1 TK sumak

1 TK tuz

1 TK karabiber

2-3 adet közlenmiş kırmızı biber

Arzuya göre taze soğan

2 YK zeytinyağı

1 YK limon suyu

Bütün malzemeleri doğrayın. Sonrasında bir kaba alıp üzerine baharatları zeytinyağı ve limonu ilave edip harmanlayın.

TERAZİ

Tahinli Yazlık Makarna Salatası ve Kinoa Kısır

Tahinli Yazlık Makarna Salatası

3 SB brokoli

1 SB taze fasulye

2 SB tam buğday ya da kepekli burgu makarna

1 kabak

1 SB kiraz domates

4 kuru domates

8 fesleğen yaprağı

2 YK çam fıstığı

Tuz

Karabiber

Sosu için;

3 YK zeytinyağı

3 YK tahin

3 YK limon suyu

2 YK elma sirkesi

1 diş sarımsak

3 YK su

1/2 TK tuz

Brokoli ve taze fasulyeleri 2-3 dk haşlayıp buzlu suya alın. Sonrasında makarnayı üzerindeki

talimatlara göre haşlayıp soğutun. Kalan malzemeleri doğrayın. Bir kapta sos için olan malzemeleri

iyice çırpın. Sonrasında makarna ve bütün malzemeleri karıştırıp üzerine sosu dökerek servis edin.

Kinoa Kısır

3 SB haşlanmış kinoa

1 YK domates salçası

1 YK biber salçası

1 TK kimyon

1 TK tuz

1 TK karabiber

1 TK pul biber

1/2 limonun suyu

2 YK nar ekşisi

2 dal taze soğan

1/4 demet maydanoz

1/4 demet nane

Zeytinyağı

1 adet soğan

Soğan ve zeytinyağını bir sos tenceresine alıp soteleyin sonrasında içerisine salçaları ilave edin. Soğanlar yumuşadıktan sonra kinoaları ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Diğer malzemeleri doğrayın. Kinoalar soğuyunca içerisine yeşillikleri baharatları ve limon, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

AKREP

Sebzeli Biftek

300 gr biftek

1/2 SB soya sosu

3 diş sarımsak

1 YK taze zencefil

1 TK acı sos

1 limonun suyu

2 YK bal

1 adet kırmızı biber

1 havuç

6-7 adet taze fasulye

1 kırmızı soğan

Sebzelerin hepsini jülyen şekilde ince uzun dilimleyin. Biftekler dışındaki malzemeleri bir kapta karıştırıp biftekleri sosa yatırın ve en az 1 saat dinlendirin. Sonrasında sebzeleri bifteklerin içine koyup rulo yapın ve kürdanla tutturun. Kalan sosu bir sos tenceresine alıp koyulaşana kadar pişirin. Sonrasında ruloları ızgara tavasında pişirin. Üzerine sos ilave edip servis edin. 

YAY

Dertsiz Kek

1,5 SB un 

3 YK kakao 

1 SB şeker 

1 TK karbonat

 1/2 TK tuz

  1 TK sirke 

1 TK vanilya 

5 YK sıvı yağ

 1 SB su

Fırını 180 dereceye ayarlayın. İlk olarak keki yapacağınız kapta kuru malzemeleri karıştırın. Sonrasında kuru malzemelere 3 delik açıp deliklere sıvı malzemeleri ilave edip karıştırın ve 35 dk pişirin. Kek soğuduktan sonra dilerseniz üzerine çikolatalı krema ile servis edin.

OĞLAK

4 Farklı Türk Kahvesi

Hurmalı Türk Kahvesi (Şekersiz)

2 adet hurma 

200 ml su 

1 yemek kaşığı Ülker Türk kahvesi 

1 fincan soğuk su(kahve için kullanılacak miktar)

1 gece önceden 2 adet hurma 200 ml suyun içerisinde bekletilir ve aromasını suya salar. Bu su ile de kahve pişirilir.  

Hurmalı Türk Kahvesi (Şekerli)

3 adet hurma 

200 ml su 

1 yemek kaşığı Ülker Türk kahvesi 

1 fincan soğuk su(kahve için kullanılacak miktar)

1 gece önceden 3 adet hurma 200 ml suyun içerisinde bekletilir ve aromasını suya salar. Bu su ile de kahve pişirilir.  

Çokokrem’li Türk Kahvesi

1 yemek kaşığı Ülker Türk kahvesi 

1 tatlı kaşığı Çokokrem 

1 fincan soğuk su

Önce su ve Türk kahvesi eklenir daha sonrasında Çokokrem ilave edilip karıştırılır.

Çokokrem’li ve Tarçınlı Türk Kahvesi

1 yemek kaşığı Ülker Türk kahvesi 

1 çubuk tarçın 

1 tatlı kaşığı Çokokrem 

1 fincan soğuk su

Önce su ve Türk kahvesi eklenir daha sonrasında Çokokrem ilave edilip çubuk tarçın ile karıştırılır. Tarçının aromasının suya geçmesi için kahveli su kaynayana kadar çubuk tarçını suyun içerisinde bekletin. Servis etmeden önce bir kaşık yardımı ile çubuk tarçını alın.

KOVA

Dört Farklı Şekilli Milföy

KALP ÇİÇEĞİ MİLFÖY

2 adet milföy

4 YK çilek reçeli

1 yumurtanın sarısı

1 YK süt

Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Kare milföyün ortasına çilek reçeli koyun, kenarlarına yumurta sarısı sürün. Bütün kenarları ortada birleştirin. Top yapıp 8 parça kenarlardan kesin ve birbirine döndürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Pudra şekeri ile servis edin.

ÇİLEK KULESİ MİLFÖY

2 adet milföy

2 YK kakaolu fındık ezmesi

7-8 çilek

1 yumurtanın sarısı

1 YK süt

Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Milföyü üçgen şeklinde kesin. Yukarıdan aşağı gelecek şekilde 4 kesin atın. En alt ucuna fındık ezmesi sürün ve üzerine yarım çilek yerleştirin. Alt taraftaki hamur ile çileği sarın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Pudra şekeri ile servis edin.

AHUDUDULU ÇİÇEK MİLFÖY

2 adet milföy

2 YK kakaolu fındık ezmesi

6 adet ahududu

1 yumurtanın sarısı

1 YK süt

Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Kare milföy hamuruzu çaprazlama 4 kesin. Ortasına fındık ezmesi sürün. Kenarlı içe katlayın ve ufak kare şeklini alsın. Üzeirne yumurta sarısı sürün. Bu üçgenleri sıkın ve ortasına ahududu yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Pudra şekeri ile servis edin.

ELMA KAFESİ MİLFÖY

2 adet milföy hamuru

2 adet elma

1 adet yumurta sarısı

1 YK süt

1 YK tereyağı

Tarçın

1 YK şeker

Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Milföy hamurun yarısına çizikler çekin. Diğer kalan kısımlarına kenarların yumurta sarısı sürün. Üzerine soyup temizlediğiniz elmayı koyun. Tereyağı, şeker ve tarçını karıştırın. Elmanın üzerine sürün. Çizik çektiğiniz hamurlarla kaplayın. Kalan yumurta sarısını sürün ve şeker sepin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

BALIK

Yeşil Çaylı Limonata

3 YK şeker

1 poşet yeşil çay

1/2 SB kaynamış su

1/4 SB limon suyu

3/4 SB soğuk su

Buz

Şeker ve yeşil çayı kaynayan suya ekleyip 3 dk demleyin sonrasında yeşil çayı çıkarın ve içine limon suyu ve soğuk suyu ekleyip buz ile servis edin.