Evde Yapmanın Daha Sağlıklı Olduğunu Gösteren Şeylerden Biri de Mayonez!

Kıvamını tutturmak emin olun sandığınızdan daha kolay! 

• 2 yumurta sarısı

• 2 çorba kaşığı soğuk su 

• 1,5-2 çorba kaşığı limon suyu 

• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 400ml zeytinyağı

Rondoya yumurta sarılarını, suyu, tuzu, hardalı ve limon suyunu koyup 3-4 dakika karıştırın. Ardından karışmaya devam ederken 400ml zeytinyağı ekleyin. Burada önemli olan zeytinyağı birden değil, 1 dakika boyunca yavaşça eklemek ve karıştırmaya devam etmek. Sterilize edilmiş bir kavanoza koyup buzdolabında 1-2 hafta boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.