KÖRİLİ NOHUT1 su bardağı Anadolu Mutfağı nohut1 avuç mantar4 YK Lio zeytinyağı1/2 soğan1 diş sarımsak1/3 su bardağı krema4-5 yemek kaşığı süt1 su bardağı suTuzKarabiber1 tutam Anadolu Mutfağı kimyonKırmızı toz biber1/4 tatlı kaşığı köri1/4 tatlı kaşığı zerdeçalHazırlanışı:Nohutları kaba boşaltın ve üzerini su ile doldurun. 1 gece bekletin ve ertesi gün haşlayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Mantarları da doğrayın. İlk olarak soğan ve sarımsağı soteleyin. Üzerine mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Mantarlar suyunu çektikten sonra nohutları ekleyip 4-5 dakika güzelce kavurmaya devam edin. Sonrasında kalan malzemeleri ekleyin ve bir güzel karıştırdıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine tercih ederseniz kaşar ya da İzmir tulum peyniri rendesi serpip servis edebilirsiniz.Detaylar için tıklayınız.