Brownie Anlayışınızı Değiştirip Salyalarınızı Akıtacak 11 Sarışın Brownie Tarifi
Brownie denilince aklınıza bol cevizli ve çikolatasına dolgun kekler geliyor ancak, bu sefer durumu biraz değiştiriyorum. Kakaoyu tariften atıp enfes yumuşak ve hafif ıslak kekler yapıp bir sürü farklı lezzetle tatlandırıyoruz!
1. Biraz tatlı biraz tuzlu derseniz işte fırsat!
Tuzlu krakerler tatlılara sandığınızdan daha çok yakışıyor. Tatlıların tadının patlaması için içine katılan bir parça tuz bu sefer daha belirgin.
1/2 SB tereyağı
1 yumurta
1 SB esmer şeker
1 YK vanilya
1 SB un
2 SB tuzlu kraker
1/3 SB karamel sos
1/2 TK tuz
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin daha sonra biraz soğutun ki yumurtalar tereyağının sıcaklığı ile pişmesin. Tereyağının içine çırpılmış yumurta, esmer şeker ve vanilyayı çırpın. Daha sonra unu ekleyin. Hamurun içerisine krakerlerin yarısını ekleyin karıştırın. Daha sonra hamuru tepsiye alın ve üzerine karamel sos gezdirin ve kalan krakerleri yayın. Yaklaşık 25-30 dk pişirin.
2. Beyaz çikolatanın enfes lezzetini keke katmaya ne dersiniz?
Beyaz çikolata zaman zaman ağır gelse de bu keke aşırı yakışıyor benden söylemesi.
1/2 SB tereyağı
1 SB beyaz çikolata
1 yumurta
1 kavanoz süt reçeli
1 YK vanilya
1 TK tuz
1,5 SB un
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Beyaz çikolatayı ve tereyağı ile eritin. İçerisine süt reçelini, yumurtayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Son olarak unu ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırın tepsisine alıp yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
3. Bisküvinin bir kekle uyumu ancak bu kadar güzel olabilirdi!
Şimdi Oreo diyeceğim aşağıda aman bizim Negro'muz var diyeceksiniz. Negro ya da Oreo fark etmez, her türlü kakaolu kremalı bisküvi ile yapılabilir bu tarif!
2+1/8 SB un
3/4 TK tuz
1/2 TK karbonat
170 gr tereyağı
1 SB şeker
1/2 SB esmer şeker
2 yumurta
1 TK vanilya
1 SB beyaz çikolata
2 SB Oreo ya da başka bir bisküvi
İlk olarak beyaz çikolatayı eritin daha sonrasında içerisine bisküvilerin yarısını kırıp ekleyin ve düz bir zeminde dondurun. Bu sırada fırını 165 dereceye ayarlayın. Bir kapa kuru malzemeleri karıştırın. Daha sonra şeker ve tereyağını krema olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer karışıma yedirin ve sonrasında vanilyayı ekleyin. Son olarak donmuş çikolata ve kalan bisküvileri kırın ve karışıma ekleyin. Yaklaşık 25-30 dk pişirin.
4. Ahududunun hafif ekşimsi tadını kek ile birleştirip yazı getirmeye ne dersiniz?
Ahududu en güzel kırmızı meyvelerden, sarışın brownie ile en güzel gidecek lezzette işte bu ahududu!
1 paket labne
1/4 SB şeker
1 yumurta sarısı
1/2 TK vanilya
1/2 SB tereyağı
1 SB esmer şeker
1 yumurta
1 TK vanilya
1 SB un
1/4 SB ahududu reçeli
Labneli kat için, ilk 4 malzemeyi krema olana kadar çırpın. Daha sonra fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin ve biraz soğutun daha sonra içerisine yumurta, vanilyayı ekleyin son olarak unu ekleyip karıştırın. Kek kalıbına harcı dökün üzerine rastgele labneli karışımı ve reçeli koyun ve çatalla dağıtın.
5. Fıstık ezmesinin brownie'den daha çok yakıştığı bir şey varsa bu!
Fıstık ezmesinin her ısırıkta sizi mutlu etmesini istiyorsanız tebrikler tarifinizi buldunuz!
1/2 SB tereyağı
1/2 SB fıstık ezmesi
1+3/4 SB esmer şeker
2 yumurta
1/2 TK tuz
2 SB un
1 TK kabartma tozu
1,5 SB beyaz çikolata parçası
1 TK deniz tuzu
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin, içerisine esmer şeker ve fıstık ezmesini ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yumurtaları birer birer içerisine ekleyin. Tuz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak içerisine beyaz çikolata parçalarını ekleyin ve 15-18 dk kadar pişirin.
6. Nutella aşıkları buraya! Bu kekin için Nutella'yla dolu 😍
Nutella denilince gözlerinizden kalpler çıkıyorsa buyurun sizi mutfağa alayım. Üstelik bunun üzeri karamelize olmuş bir katmanla kaplı!
1,25 SB Nutella
10 YK tereyağı
2 SB esmer şeker
1 paket labne
2 TK vanilya
2 yumurta
2 SB un
1 TK karbonat
1/2 TK tuz
İlk olarak bir tepsiye yağlı kağıt serin ve 1 SB Nutella’dan 2-3 TK alarak 12 ayrı Nutella topu koyun. Daha sonra Nutella toplarını buzluğa kaldırın. Daha sonra fırını 175 dereceye ayarlayın. Bir tencerede tereyağını kokusu gelene kadar eritin. Eriyen tereyağını bir kaba alıp üzerine esmer şeker ve labneyi ekleyin ve çırpın. Üzerine vanilya ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra unu üzerine karbonatı ve tuzu ilave edip öyle karıştırın. Son olarak kalan Nutella’yı ekleyip karıştırın. Nutella toplarını buzluktan çıkarın ve tepsiye aldığınız kek karışımının içerisine 12 dilime denk gelecek şekilde gömün. 27-30 dk pişirin.
7. Siz hiç gofretli kek duydunuz mu? İşte burada kendisi!
Çıtır çıtır lezzetleri sevenlerdenseniz ve kekin içinde biraz çıtırlık ararsanız bu tarif tam size göre.
225 gr tereyağı
2 SB esmer şeker
1 TK vanilya
1/2 SB süt tozu
2 yumurta
1/2 TK tuz
2 SB un
18 adet ince çikolatalı gofret ya da 5 adet normal çikolatalı gofret
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Daha sonra bir kapta erimiş tereyağı, esmer şeker ve vanilyayı karıştırın. İçerisine süt tozu ve yumurtaları ekleyip çırpın. Son olarak un ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer normal gofret kullanıyorsanız gofretleri ilk önce ikiye sonra uzunlamasına bir defa daha ikiye bölerek küçültün. Kek hamurunun yarısını tepsiye dökün arasına gofretlerden 14 tanesini dizin. Daha sonra kalan kek hamurunu ekleyip 30-35 dk kadar pişirin. İlk sıcağı geçtikten sonra kalan gofretlerle ve çikolata sosuyla süsleyin.
8. Kekinizin içerisinde şekerlemeye ne dersiniz?
Çok alışık olmasak da marshmallow tatlılarla enfes güzel oluyor!
1/4 SB tereyağı
1 SB beyaz çikolata (kırılmış)
3/4 SB un
1/2 TK tuz
1 TK kabartma tozu
3/4 SB esmer şeker
1 yumurta
1 TK vanilya
1 SB marsmallow (küçük parçalara bölünmüş)
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Bir kapta tereyağını eritin ve biraz soğutun. Daha sonra başka bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve esmer şekeri karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta ve vanilyayı çırpın, beyaz çikolata ve marshmallowları ekleyip karıştırın. tereyağı ve unu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra yaklaşık 20 dk kadar pişirin.
9. Peki marshmallowu Amerikalıların enfes lezzeti S'mores ile denemeye ne dersiniz?
S'mores çikolata, erimiş marshmallow ve bisküvi ile yapılan bir lezzet bu sefer araya bir de enfes sarışın brownie ekledim mü-kem-mel oldu!
1,5 SB petibör bisküvi kırıntısı
2 YK esmer şeker
5 YK erimiş tereyağı
1/2 SB tereyağı
1 SB esmer şeker
2,5 TK vanilya
1 yumurta
1 SB un
Bir tutam tuz
5 paket sütlü çikolata
25 adet marshmallow
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Daha sonra ilk 3 malzemeyi karıştırıp tepsinin tabanına yayıp bastırın. Daha sonra tereyağını eritin biraz kahverengi hale getirin ancak yanmamasına dikkat edin. Ayrı bir kaba alıp esmer şeker ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra içerisine yumurta ve vanilyayı ekleyin.Son olarak unu ekleyip karıştırın. Bisküvilerin üzerine kek hamurunu dökün ve 23-25 dk pişirin. Daha sonra çikolataları dizin ve marshmallowları ekleyin. Marshmallowlar kızarıp çikolata eriyene kadar pişirin.
10. Tarçının mis kokusunu bütün eve taşımaya ne dersiniz?
Tarçın kokusu sizin de içinizi ısıtmıyor mu? Tatlılara enfes bir lezzet vermesinin yanı sıra evin kokusunu ve ruhunu da tamamen değiştiriyor.
1/2 SB tereyağı
1 yumurta
1 SB esmer şeker
1 YK vanilya
1 SB un
1/2 TK tuz
1/2 YK tarçın
2 YK esmer şeker
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin daha sonra biraz soğutun ki yumurtalar tereyağının sıcaklığı ile pişmesin. Tereyağının içine çırpılmış yumurta, esmer şeker ve vanilyayı çırpın. Daha sonra unu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tepsiye alın ve üzerini esmer şeker tarçın karışımı ile kaplayıp 25-30 dk pişirin.
11. Çocukluğuna dönmek isteyenlerin tek ihtiyacı bir sürü bonibon!
Normal çikolata da kimmiş en güzeli bonibon kabul edelim! Gelin bu sefer enfes keke bonibon ekleyelim!
1/2 SB tereyağı
2 yumurta
2 SB esmer şeker
1 TK vanilya
2 SB un
1 TK tuz
1,5 SB bonibon
2 TK kabartma tozu
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağı ile esmer şekeri krema olana kadar çırpın. Tereyağının içine yavaş yavaş çırpılmış yumurta ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak 1 SB bonibonu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tepsiye alın ve üzerine kalan bonibonları dağıtıp 23-25 dk pişirin.
Yorum Yazın