Görüş Bildir
Haberler
Amerika'nın En Ünlü Düğün Pastacısının Tek Derdi: Düğündeki İlk Lokmanın Mükemmel Olması

etiket Amerika'nın En Ünlü Düğün Pastacısının Tek Derdi: Düğündeki İlk Lokmanın Mükemmel Olması

mignon
30.07.2016 - 21:31 Son Güncelleme: 31.07.2016 - 15:34

Düğünün en lezzetli kısmı kesinlikle pasta kısmı! Artık bir sanat haline dönüşen düğün pastaları hem lezzetli hem görkemli oluyor. Hatta çoğu zaman pastaya kıyıp yemek bile istemiyorsunuz. İşte bu durumun ciddiyetini fark eden Buzzfeed ekibi Manhattan'ın en ünlü düğün pastacısını ziyaret etmişler.

Kaynak: https://www.buzzfeed.com/terripous/he...
İçeriğin Devamı Aşağıda

Ron Ben-Israel, Amerika'daki en ünlü pasta şeflerinden biri.

Ron Ben-Israel, Amerika'daki en ünlü pasta şeflerinden biri.

Kendisinin uzmanlaştığı alan kesinlikle düğün pastaları. Hatta kendisi o kadar ünlü ki New York Times kendisini 'Düğün Pastalarının Manolo Blahnik'i' olarak tanımlıyor.

İşte Amerika'daki bir pasta atölyesi!

İşte Amerika'daki bir pasta atölyesi!

Bütün o büyülü pastalar buradan çıkıyor ve sihirli ellerle yapılıyor. Tıpkı çizgi film gibi değil mi? Ama bilmeniz gereken bir şey daha bu büyülü dünyada çalışma şartları biraz zor. Bir kere sürekli şeker, çikolata gibi ısıya dayanıksız ürünlerle çalışıldığı için içerisi buzdolabı gibi çok soğuk oluyor. Bir diğeri ise fazlasıyla detaycı ve düzenli olmak durumundasınız, yoksa çevrenizdeki 85 farklı renk birbirine girebilir.

Ayrıntı ve detay demiştim ya işte o da burada!

Ayrıntı ve detay demiştim ya işte o da burada!

Ben-Israel, takımıyla birlikte yılda yaklaşık 300 pasta yapıyor ve onların imzası işte bu gerçeğe benzeyen gülleri. Detay ve ayrıntıya aşırı önem veren Ben-Israel ve ekibinin birinci numarada olmasına şaşmamak gerek!

"Bazılarını yapmak 5 gün sürebiliyor"

"Bazılarını yapmak 5 gün sürebiliyor"

Evet bazı çiçekler sadece 3-4 saat zaman alsa da bazıları 4-5 gün sürebiliyormuş. Ama Ben-Israel'e göre bunları yapmak her zaman heyecan verici ve eğlenceliymiş.

Şeker, sebzelerden oluşan jelatin ve çokça sihir ve sır ile çiçekler yapılıyor!

Şeker, sebzelerden oluşan jelatin ve çokça sihir ve sır ile çiçekler yapılıyor!

Bu kadar özveri ile hazırlanan çiçeklerden oluşan bir pasta hayal etsenize...

İçeriğin Devamı Aşağıda

Pastalarında Kosher lisanslı bir jelatin kullanıyorlar!

Pastalarında Kosher lisanslı bir jelatin kullanıyorlar!

Evet jelatinin bile lisanslısı mevcut. Kosher jelatin olmadan da pasta yapmıyorlar! Yahudiler için helal sayılan yiyeceklere Kosher adı veriliyor.

Eh bu kadar ayrıntıdan sonra ortaya çıkan ürünün sanat eserinden farklı olması beklenemezdi...

Eh bu kadar ayrıntıdan sonra ortaya çıkan ürünün sanat eserinden farklı olması beklenemezdi...

Ayrıntıları, renkleri ve malzemesi ile gerçek gülden bile daha güzel sanki...

Ben-Israel bu başarısının sanattan, ordudan ve baleden geldiğini söylüyor!

Ben-Israel bu başarısının sanattan, ordudan ve baleden geldiğini söylüyor!

Evet ilginç değil mi? 3 yıllık ordu görevinden sonra sanat okuluna giden Ben-Israel bir de profesyonel bir dansçı. Bu kadar yıllık tecrübe sonucu tatlı aşkını bu işe yönelerek taçlandırmış.

Ve hatta "şekerden çiçek" terimini ilk o kullanmaya başlamış!

Ve hatta "şekerden çiçek" terimini ilk o kullanmaya başlamış!

Ufak dersler aldığı yerde şekerden çiçek yerine 'sakız ezmesi çiçek' denmesinde rahatsız olmuş ve yerine şekerden çiçek terimini getirmiş.

Elton John, Uma Thurman ve Robert Downey, Jr. gibi ünlülere pasta yapmış.

Elton John, Uma Thurman ve Robert Downey, Jr. gibi ünlülere pasta yapmış.

Üstelik bu başarısının yanı sıra kendisi hiç yemek okuluna gitmemiş ya da gastronomi eğitimi almamış.

İçeriğin Devamı Aşağıda

Aslında pasta konusunda en sinir olduğu şey temadan farklı pastalar!

Aslında pasta konusunda en sinir olduğu şey temadan farklı pastalar!

90'larda pastalar bol kremşantili ve düğünle alakasız oluyordu. Ben bu durumu değiştirip 'neden hem daha derli toplu hem de daha elegan ve düğünle uyumlu pastalar olmasın ki' diyerek yola çıkmış.

Bu düşüncesinin yanı sıra değişik pasta aromaları da onun isminin duyulmasına yol açmış.

Bu düşüncesinin yanı sıra değişik pasta aromaları da onun isminin duyulmasına yol açmış.

Farklılık yaratmak kolay olmasa da her zaman mutlu son getirir.

Bu günlerde daha çok Manhattan'ın gökdelenlerinin bulunduğu siparişler alıyormuş.

Bu günlerde daha çok Manhattan'ın gökdelenlerinin bulunduğu siparişler alıyormuş.

Daha çok sarı ve pembe renkler isteniliyormuş.

Daha çok sarı ve pembe renkler isteniliyormuş.

Eh tabii malum düğün denilince akla en tatlı renkler geliyor...

Baharda sıklıkla kırmızı meyveli pastalar revaçtaymış!

Baharda sıklıkla kırmızı meyveli pastalar revaçtaymış!

Ama Ben tuzlu karamelli pastayı da fazlasıyla seviyormuş.

İçeriğin Devamı Aşağıda

Tabii ki işin içinde farklı istekleri olanlar da var!

Tabii ki işin içinde farklı istekleri olanlar da var!

Herkes pembeli sarılı güllü pasta istemiyor. Sık sık alınan değişik siparişler arasında yeşil çaylı pastalar ve gökkuşağı pastalar da mevcut.

Bugüne kadar 10,000'den fazla pasta ile binlerce insanın mutlu olmasını sağlamış!

Bugüne kadar 10,000'den fazla pasta ile binlerce insanın mutlu olmasını sağlamış!

😍

"En güzel kısmı gelinle damadın birbirlerini koca bir lokma pasta ile beslemesi"

"En güzel kısmı gelinle damadın birbirlerini koca bir lokma pasta ile beslemesi"

Ben-Israel, bunca yıllık deneyiminden sonra yaptığı işin hangi kısmının daha eğlenceli olduğuna karar veremese de düğün pastası aşkını bu cümle ile açıklıyor.

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
476
307
50
24
17
13
11
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?