18 Farklı Ülkeden 18 Büyükanne Yemeği
İtalyan fotoğrafçı Gabriele Galimberti bir reklam fotoğrafçısı, 18 aylık couch-surfing serüveninde, ülke ülke gezip büyükannelerin yemeklerde kullandıkları gizli formüllerini öğrenip fotoğraflarını çekti.
1. Ayten Ökgü, 76 yaşında - İstanbul, Türkiye

Karnıyarık (Etli ve sebzeli patlıcan dolması)
2. Pan Guang Mei, 62 yaşında – Chongqing, Çin

Hui Gou Rou (İki kere pişirilmiş domuz eti ve sebze)
3. Bisrat Melake, 60 yaşında – Addis Ababa, Etiyopya

Enjera, köri soslu krep ve sebze
4. Marisa Batini, 80 yaşında – Fiorentina, İtalya

Etli pazı, yapraklı ve lor soslu makarna
5. Thilaga Vadhi, 55 yaşında – Kuala Lumpur, Malezya

Nasi Lemak (Hindistan cevizi pilavı ile servis edilen kızartılıp kurutulmuş ançuez ve sebzeler)
6. Natalie Bakradze, 60 yaşında - Tiflis, Gürcistan

Khinkali (Beş domuz ve dana etli hamur)
7. Serette Charles, 63 yaşında – Saint-Jean du Sud, Haiti

Creole soslu kuzu
8. Eti Rumiati, 63 yaşında – Jakarta, Endonezya

Soto Betawi (Sebzeli ve hindistan cevizli et çorbası)
9. Fifi Makhmer, 62 yaşında - Kahire, Mısır

Kuoshry (Makarna, pirinç ve baklagilli tart)
10. Boonlom Thongpor, 69 yaşında – Bangkok, Tayland

Kai Yat Sai (Dolmalı omlet)
11. Julia Enaigua, 71 yaşında – La Paz, Bolivya

Queso Humacha (Taze peynirli çorba)
12. Normita Sambu Arap, 65 yaşında – Mmasaai Mara, Kenya

Mboga and orgali (Sebzeli mısır irmiği ve keçi)
13. Itala Revello Rosas, 77 yaşında, Lima, Peru

Corvina balığı
14. Vonete Tortoretti Correa, 64 yaşında – Sao Paulo, Brezilya

Pirinç. farofa (manyok ununun yumurta ve tereyağ ile kavrulduktan sonra muz ile karıştırılmasıyla yapılır) fasulye ve et
15. Regina Lifumbo, 53 yaşında – Mchinji, Malavi

Finkubala (Domates soslu tırtıl)
16. Eija Bankach, 62 yaşında - Massa, Morocco

Tavuklu tajin
17. Fernanda De Guia, 71 yaşında, Manila, Filipinler

Sinigang (Domuz eti ve sebzeli demirhindi çorbası)
18. Isolina Perez De Vargas, 83 yaşında – Mendoza, Arjantin

Asado Criollo (Barbekü edilmiş çeşitli etler)
Yorum Yazın
Tırtıla takıldım.
Türk yemeğinin yanında, Italyan ve Lübnan yemeği iyi görünüyor, zaten komşumuz sayıldıkları için kültürel farklılıklarımızda diğerlerine göre çok az oluyor.