Çifte Kumrular Müjde! 14 Şubat'a Layık Aşk Tadında 7 Sevgililer Günü Tarifi

Sevgililer günü yaklaşırken ne hediye alsam diye düşünenler online mı? Bu enfes tarifleri yaparak sevdiceğinizi aşırı mutlu edebilirsiniz!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

300 gr bal kabağı

1 orta boy havuç

1 orta boy kuru soğan

1 orta boy patates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı et suyu

4 su bardağı sıcak su

1 TK tuz

1 TK karabiber

1/4 TK muskat

1/2 TK zencefil

Bal kabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın. Eşit büyüklükte olmaları pişme derecelerini ve sürelerini etkileyecektir. Bu nedenle bu konuda hassas olmalısınız. Tencereye zeytinyağı, ve soğanları alıp soteleyin.. Sonrasında doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca et suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin. Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine krema ve fesleğen koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Sebzeli Hindi Sarma

500 gr hindi kalça

Zeytinyağı

1 adet kırmızı soğan

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

8-10 adet kuru domates

2 dal biberiye

10-12 adet mantar

Tuz

Karabiber

1 YK un

1 TK hardal

Bir tavaya zeytinyağını alın ve soğan ve sarımsakları soteleyin sonrasında içerisine biber, domates ve mantarları ilave edin ve çok pişirmeden ateşten alın. İçerisine baharatlar ve biberiyeleri ekleyin. Hindi kalçaları inceltin tuz ve karabiberle ovun içine harçtan koyup sarın ve iple bağlayın. Ardından tavada hindileri mühürleyip bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 30 dk kadar pişirin. Ardından pişen etlerin suyunu bir sos tenceresine alıp içine un ve hardal ekleyerek sos kıvamına getirin ve hindilerin üzerine dökerek servis edin.

KREP KANEPE

Krep hamuru için:

1 SB un

2 yumurta

1/2 SB süt

1/2 SB su

2 YK şeker

2 YK erimiş tereyağı

Bir tutam tuz

Kreplerin iç harcı için:

1 paket salam

200 gram labne peyniri

2 YK zeytinyağı

4 dal maydanoz

Karabiber

Tuz

Yumurta, süt, su ve erimiş tereyağını karıştırın. Sonrasında içerisine kuru malzemeleri ilave edin. Krep harcını tavaya döküp her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Kreplerin iç harcı için maydanozu ince kıyın. Maydanoz, labne, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Kreplerin bir yüzüne isterseniz labneli karışımı sürün. Üzerine salamları yerleştirin ve sarın. Kürdan batırdıktan sonra dilimleyip servis tabağına dizin.

AVOKADOLU HUMUS

1 adet avokado

2 SB haşlanmış nohut

3 YK tahin

1 diş sarımsak

5 YK zeytinyağı

3 YK limon suyu

Kişniş

Kırmızı Biber

1 TK kimyon

1/2 TK tuz

1/3 TK karabiber

Avokadonun çekirdeğini çıkartın ve soyun. Bütün malzemeleri rondodan geçirin. Buzdolabında 15-20 dakika beklettikten sonra üzerine zeytinyağı, küp küp doğranmış avokado serperek servis edin.

BROKOLİLİ KREMALI SPAGETTİ

1/2 paket spagetti

2 tavuk göğsü

2 diş sarımsak

2 SB brokoli

1/2 SB süt

1/4 SB krema

1/2 SB kaşar peyniri

1/4 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Makarnayı haşlayın. Tavuk göğüsünü küp küp doğrayın. Tencerede kavurup tuz, karabiber ile lezzetlendirin. Sarımsak, brokol, krema ve sütü dökün. Üzerine peyniri ve maydanozu da ilave edip pişirin. Haşlanmış makarna ile karıştırıp sıcak servis edin.

RİSOTTO

1 SB arborio pirinci

1 adet soğan

1 litre tavuk suyu

1/2 SB beyaz şarap sirkesi

7-8 adet mantar

4 YK parmesan peyniri

6 YK tereyağı

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Mantarları doğrayın ve kavurup kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Üzerine pirinci ekleyin ve kristal görünüme gelene kadar kavurun. Beyaz şarap sirkesini azar azar döküp çektirin. Isıttığınız tavuk suyunu birden değil de kepçe ile azar azar pirinçler tavuk suyunu içine çektikçe dökün. Risotto piştikten sonra tereyağını ve parmesan peyniri ilave edip karıştırın. Mantarla ve parmesan peyniri ile servis edin.

ÇOK ÇİKOLATALI BROWNİE

1 paket hazır brownie karışımı

1 yumurta

5 YK süt

6 YK tereyağı

1/2 SB bitter çikolata+1/2 SB bitter çikolata

1/2 SB sütlü çikolata

1/2 SB beyaz çikolata

Brwonie karışımı, yumurta, süt ve tereyağını çırpın. İçerisine çikolataları ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın kabına brownie harcını yayın. Üzerine ayırdığınız yarım su bardağı bitter çikolatayı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin ve dilimleyip servis edin.