13 Az Şekerli Maddede Vazgeçilmez Keyif: Türk Kahvesi
Mis gibi kokusuyla, taze elden taze pişmiş tazecik bir kahveye kim hayır diyebilir? Biz demekte zorlanırız gerçekten...
1. Türk Kahvesi, kahve hazırlama ve dahi pişirme metodunun ismidir.
Ağır ateşte, uzun uzun…
2. Köpüğü ve sunumuyla kendine has bir yer edinmeyi başarmıştır.
Tüm dünyada espresso ile en çok tüketilen kahve türüdür ki dünya genelinde hemen hemen her tür restoranın menüsünde bulunan iki kahveden biridir.
3. Kiminin 5 çayı, kiminin kahvesi…
İngiltere’nin 5 çayı seremonisi varsa bizim de kahve seanslarımız var! Hem de mis kokulu…
4. Kahvaltı nedir?
En genel tabiriyle kahve altlığı diyebiliriz. Sözlük anlamına baktığımızda bünyeyi Türk kahvesine hazırlamak adına yenen şeyleri niteler.
5. Kırk yıl hatrı var…
6. Pişirmesi zahmetlidir…
Öyle her babayiğidin harcı değildir kıvamında bir Türk kahvesi pişirmek… Köpüğü yerinde olmalı, tercih edilen hal tadını bulmalıdır. Sıcak sudan pişirilse kesilir, kahvesi az gelirse bulaşık suyundan hallice bir içimden kaçınılmaz!
7. Damadın çilesi: Kız isteme merasimleri
Kız isteme merasimlerinin başrollerinden biridir kahve. Gelinin insafı doğrultusunda bol tuzlu, yer yer acı biberli versiyonları damada özenle hazırlanır ve içmesi beklenir. Ne de olsa hayat bu; ne getireceği belli olur mu?
8. Fal bakan var mı?
Gelecek hepimizin merakı… Kahve telvesinin aldığı şekle bakıp kehanette bulunmaksa enteresan bir uzmanlık alanı! At murattır diyor ve ekliyoruz; fala inanmayın, falsız kalmayın…
9. Lokumsuz olur mu?
Olmaz!
10. Telvesini zayi etmeyin!
Kahve telvesi peelingini deneyerek, pürüzsüz bir cilde sahip olabilirsiniz…
11. Muhabbet şahane!
Toplumsal bir birleştiricidir kahve aynı zamanda. Ne derler bilirsiniz: Gönül ne kahve ister ne kahvehane; gönül sohbet ister kahve bahane!
12. İnsana her şeyin tadında bırakılması gerektiğini öğretir…
Kahve fincanları minik olmaları hasebiyle içene, kahvenin tadını çıkarmayı, kadrini kıymetini bilmeyi öğretir.
13. Kahvenizi nasıl alırsınız?
Sade, az şekerli, orta ya da şekerli… Her biri tercih eden kişinin karakterine dair ipuçları verir. Sizce?