Tereyağı ve Cevizin Birlikte En Güzel Hali: Sinop Mantısı Nasıl Yapılır?

Mantının her hali mükemmel! Bu sefer bir değişiklik yapıp enfes tereyağı ve cevizi bir araya getiren Sinop mantısını denedik, bütün ekip parmaklarımızı yedik!

Hamuru için; 

• 2 yumurta

• 2 SB su

• Tuz

• Un

Harcı için;

• 300-350 gr kıyma

• 1 adet  soğan

• Tuz

• Karabiber

Sosu için;

• 200 gr tereyağı

• Ceviz

• Sarımsaklı yoğurt (isteğe bağlı)

Bir kaba yumurta ve suyu alıp çırpın sonrasında içerisine tuz ilave edin. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonrasında harcı için olan malzemeleri yoğurun. Hamuru incecik açın arasına kıymalı harçtan koyup ilk önce üçgen şekilde katlayın sonrasında iki karşılıklı kenarı içe ve dışa bükün. Tuzlu suda mantıları haşlayın. Bu sırada tereyağını eritin ve cevizleri hafif iri olacak şekilde kırın. Mantıyı süzerek bir tabağa alın üzerine tereyağını gezdirip cevizleri koyun. Dilerseniz bir kısmını sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.