Tel Tel Hamuru, Enfes Lezzetiyle Yiyenlerin Bayıldığı Haşhaşlı Burma Çörek Nasıl Yapılır?

Tel tel ayrılan yumuşacık hamuruyla, lezzetine bayılacağınız haşhaşlı burma çörek!

HAŞHAŞLI BURMA ÇÖREK

• 1 SB ılık su

• 1 SB ılık süt

• 1/2 SB sıvı yağ 

• Yarım paket yaş maya

• 1 adet yumurta beyazı

• 2 TK tereyağı 

• 1/2 TK tuz 

• 1,5 YK toz şeker 

• 6 SB un

İç harcı için:

• 1,5 SB haşhaş ezmesi 

• 1/2 SB sıvı yağ

• 3/4 SB şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin, en son unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Hamur beklerken iç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamuru iki bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta açın. İçerisine haşhaşlı harcı sürün ve hamuru üçe katlayın. Hamuru 2 parmak genişliğinde kesin ve burgu yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.