Tane Tane Pilav Yapmak Artık Zor Değil: Mükemmel Pilav Nasıl Yapılır?

“En mükemmel pilavı ben yaparım tane tane olur” diyenler buradaysa başlıyoruz! Mis tereyağı kokusu ve tane tane pilav kavurmanın yanına en güzel gidecek şey!

• 2 su bardağu baldo pirinç

• 3 su bardağı tavuk suyu

• 1/3 su bardağı arpa şehriye

• 3 yemek kaşığı tereyağ

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• Tuz

• Limon dilimi

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı ekleyin. Yağ köpük köpük olduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin. Pirinç taneleri kristalleşene kadar kavurun. Bu sırada 3 su bardağı tavuk suyunu ısıtın. Tavuk suyunu pirinç ve arpa şehriyeyi kavurduğunuz tencereye dökün. Limon dilimini ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Eklediğiniz su kaynayınca ocak gözünü orta-kısık hale getirin.Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açıp tencerenin üzerine havlu peçete serip ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.