DONDURMALI İRMİK HELVASI1 SB Piyale irmik3/4 SB şeker1 SB su1/4 su bardağı Mis süt2 YK tereyağıServis için;Mis dondurmaİrmiği esmerleşene kadar 10-12 dakika sürekli karıştırarak orta-kısık ateşte kavurun. Üzerine şekeri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Su ve sütü dökün, aman dikkat biraz kabaracaktır. Sıvı malzemeleri çekmesi için karıştırın, ocağın altığını kısarak helvayı pişirin. Ocaktan almadan tereyağı ilave edin. 10 dakika dinlendirin. Kalıba irmik helvasını koymadan soğuk suyla çalkalarsanız irmik helvası kolayca çıkar. İrmik helvasının ortasına 1-2 top dondurma koyup öyle servis edin.
