Tahinli Çörek Tarifi: Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzetlerinden Olan, Enfes Tahin Aromasıyla Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
Özel gün ve kutlamalarda sunabileceğiniz lezzetli tarifler arıyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif tam size göre! İşte tahin aromasıyla, yiyenleri mest edecek tahinli çöreğin tarifi...
Tahinli Çörek Tarifi
Malzemeler;
3 su bardağı un
3 çay bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (iyice erimiş olsun)
İç Harcı İçin;
1,5 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
Tahinli Çöreğin Hazırlanışı
Tahinli çörek yapımına mayayı süt ile açarak başlayın. Derin bir kapta kuru mayayı ılık süt ile karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyin. Sırası ile un, tuz, sıvı yağ, tereyağı, şekeri ilave edin. Kulak memesi kıvamında olana dek yoğurun. Hamurunuzun yoğurma işlemi bitince üzerini temiz bir bezle kapatıp oda sıcaklığına 1,5 saat dinlenmeye bırakın. Çöreklerin iç harcı için ayrı bir kapta tahin ve toz şekeri karıştırın. Ardından kabaran hamuru, yuvarladıktan sonra bir merdane yardımıyla tezgah üzerinde açın. İç kısımlarına tahinli toz şeker karışımı sürdüğünüz hamurları, rulo şeklinde sarın ve bir ucundan alarak kendi etraflarında sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamurlarınızı yerleştirin ve yarım saat de bu şekilde bekletin. Ardından çırpılmış yumurta sarısı sürün, bolca susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar kadar pişirin. Bu süre ortalama yarım saattir. Çörekleriniz piştikten sonra 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yorum Yazın