Nasıl Güzel Karışık Pizza Yapılır?
1. Pizza için gerekli malzemeler temin edilir. (10 Dakika)
Markete gidilir. Pizza için gerekli malzemelerin en tazesi,en kalitelisi alınır. (Un,Peynir,Domates,Sucuk,Salam,Sosis)
2. Önce pizzanın hamuru hazırlanır. (50 dakika)
Bir kaba maya şeker ve ılık süt koyulup karıştırılır.
Bu şekilde 5-10 dakika bekletilir.
Kabaran mayanın içine sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilir.
Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
Hamur cam bir kaba alınıp üzerini streç ile kapatılır.
Hamur 45 dakika 1 saat arası dinlenmeye bırakılır.
Bütün bu işlemler yapılırken hamura sevgimiz de katılır.
3. Pizzanın sosu hazırlanır. (5 Dakika)
Sosu için; bir kaba domates salçası, sıvı yağ, sarımsak, kekik ve tuz koyulup iyice karıştırılır.
4. Hamura Şekil Verilir. (20 Dakika)
Bekletilen hamuru 3 eşit parçaya bölüp 3 adet beze hazırlanır.
Hazırlanılan bezeleri 10-15 dakika daha dinlendirilir.
Dinlenen bezeler istediğimiz incelikte tezgahta el ile bastırılarak açılır.
5. Hazırlanan sos hamura sürülür.
Hazırlanan sos boşluk kalmayacak şekilde açılan hamurun üzerine sürülür.
6. Pizzanın üstü için olan malzemeler hazırlanır. (10 Dakika)
Peynir rendelenir. Sucuk,sosis,zeytin,domates gibi üzerine atmak istediğimiz malzemeler kesilip hazırlanır.
7. Fırın ısıtılır.
Pizzayı pişireceğimiz fırın önceden ısıtılır.
8. Üzeri hazırlanan hamur fırına atılır. (15 dakika)
Hiçbir yeri boş kalmayacak şekilde kaşar peynir hamurun üzerine rendelenir. Tercih ediyorsak domates ve biberler de hamura eklenip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılır. 10 dakika pişirilir.
9. Eksik malzemeleri eklenmek üzere 10 dakika pişen hamur fırından çıkarılır.
10 dakika fırında kalan hamurun üzerine tercihe göre sucuk,sosis,zeytin gibi malzemeler eklenip tekrar fırına sürülür.
10. Sucuklar kızarmaya başladığında üzerilerine yeniden peynir serpilir.
Sucukların üzerini kızarmaya başladığında üzerilerine peynir rendelenip yeniden fırın verilir.
11. Peyniri eriyene kadar daha fırında kalan pizzamız servis edilir.
Peyniri eriyene kadar fırında kalan pizza dilimlenerek servis edilir. Afiyetle yenir.
12. Ya da bizim pizza yapmaya ayıracak vaktimiz yok diyorsanız.
Dominos'a gidilir. Gel al fırsatlarıyla hemencik alınan pizza nam nam nam yenir.
Yorum Yazın