NANE VE PİRİNÇLİ YAZ SALATASI

Porsiyon

Başı

Kalori: 506

Protein: 22 g

Karbonhidrat:58g

Yağ: 23g

Lif:1g

Malzemeler:

-         

250 g Amerikan orta taneli pirinç,

-         

Büyük parçalar halinde doğranmış

kuşkonmaz,

-         

1 adet doğranmış kırmızı biber,

-         

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

-         

1 limon suyu,

-         

250 g mozzarella peyniri doğranmış,

-         

1 büyük demet nane yaprakları

rendelenmiş,

-         

20 gr Akdeniz yeşilliği,

-         

10 gr kuru badem içi.

Hazırlanışı:

Bir

tencerede kaynar suya pirinci bırakın ve 15 dakika pişirin. Kuşkonmazı

karıştırın ve pirinçler tamamen pişip, kuşkonmazlar biraz gevrek kalana kadar

3-4 dakika daha pişirin. Bir elek içine boşaltın ve soğuk suyun altına tutun.

Pirinçler

soğuduğunda, kırmızı biber, yağ, limon kabuğu rendesi ve suyu, mozeralla ve

nane yapraklarını ilave edin. Baharat ekleyin.