Kahveyi Hayatının Vazgeçilmezi Yapan Herkesin Bilmesi Gereken Gurme Bilgiler
Uyandığımız an içtiğimiz kahvenin aslında pek bir faydası yokmuş. Neden ki?
Kahve içmeyi seviyorsanız bu bilgileri bir kenara not edin, işinize yarayabilirler.
1. Kişi başı kahve tüketiminde rekoru elinde tutan ülkenin ABD ya da İtalya olduğunu düşünmüyorsunuz değil mi?
Rekora sahip Finlandiya'da, bir kişi yılda 12 kilogram kahve tüketiyor.
2. Kahvenin keşfi milattan önce 800'lere dayanıyor.
Belki duyduğunuz hikayedeki hataları düzelterek anlatalım: Bir çoban keçilere kahve meyvesini yedirdikten sonra keçilerin hareketlenmeye başladığını görüyor. Ardından kahve çekirdeğinden hazırlanan içki insanlarda da benzer etkiyi yaratınca 'kahvenin serüveni' başlamış.
3. İlginçtir, kahve ilk bulunduğu zamanlar bir yiyecek olarak görülüyordu.
Çekirdekler bir çeşit yağ ile karıştırılıyor ve enerji sağlayan atıştırmalık olması için kullanılırmış.
4. Rivayete göre, eski Arap kültüründe kahvenin evliliklere etkisi büyükmüş.
Yani erkekler eve yeterli kahve getiremiyorsa kadın kocasından yasal olarak boşanabiliyor deniliyor, gerçeklik payını bilemiyoruz.
5. Kahve çekirdeğinin ne kadar uzun sürede yetiştiğine de değinelim.
Bir kahve çekirdeği ekildiğinde o tohumun meyve vermesi ortalama beş yıl alıyor.
6. Nusret'in son zamanlarda ünlü etmeye çalıştığı hareketlerin kaynağı cappucino'nun adı nereden geliyor?
Fransisken rahiplerine İngilizcede ''Capuchin monks'' deniliyor ve vaktiyle bu tür kahvenin rengi de rahiplerin kıyafetlerinin rengine benzetilerek bu ad verilmiş.
7. Akşam tüketilen kahve, uykuyu yaklaşık 40 dakika geciktiriyor.
Kafein melatonin salgısını yavaşlattığı için bu etki yaşanıyor. Özellikle gece saatlerinde salgılanan melatonin devreden çıktığında uykumuz da gelmiyor.
8. Kahvenin etkisi siz fincanınızdaki kahveyi bitirmeden başlar.
Etkinin başlama süresi: Yaklaşık 10 dakika.
9. Kahvenin meyve haline o kadar aşina değiliz, o yüzden bu bilgi şaşırtabilir.
Yukarıdaki gibi kırmızı rengi almadan evvel kahve meyvesi yeşil fasulyeye çok benzer halde.
10. Kahvenin besleyiciliğini yok saymayın...
Bir fincan kahve içtiğiniz vakit, günlük tavsiye edilen B2 vitamininin %11'i, B5 vitamininin %6'sı, manganez ve potasyumun %3'ü, niyasin ve magnezyumun %2'si karşılanmış oluyor.
11. Kahve vücudunuzdaki su seviyesini manipüle etmez. Yani idrar söktürücü bir etkisi yok.
12. Kahvenin bünyeye olan en iyi etkilerinden biri metabolizma hızını arttırıyor olması.
Yüzde 3 ila 11 arası bir etkisi olduğunu söyleyebiliriz.
13. Kahve sporun ve sporcunun da en iyi dostlarından biri.
Adrenalin seviyenizi şahlandıracağı için performansınızda ufak bir artış da yaşanır.
14. Kahveye eklenen her damla süt kafein miktarını göreli olarak azaltıyor.
15. Kahve lezzet verirken ağrıları da kesebiliyor.
Araştırmalar kahve tüketiminin kas ağrılarını dindirdiğini anlatıyor.
16. Tel Aviv Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre kahve ağız kokusuna yol açan bir bakterinin gelişimini önlüyor.
Yani ağız kokunuza dair kalıcı bir çözüm de kahve içmek olabilir mi?
17. Sade kahve içmekten hoşlanıyorsunuz ancak ara sıra acı kahve tadı canınızı sıkıyorsa bir tutam tuz atın.
İlginç ama işe yarıyor.
18. "Kurşun geçirmez kahve" olarak adlandırılan hindistan cevizi yağı eklenmiş bir fincan kahveyi güne başlamak için tercih edin.
Lezzeti zaten ilk yudumda 'neden daha önce denememişim ki?' dedirtecek.
19. Üzerinize sade kahve döktüğünüzde yapmanız gerekeni hemen söylüyoruz.
Mutfağa gidin ve karbonatı suyla karıştırın, sünger yardımıyla kahve dökülen yeri temizleyin.
20. Tchibo kahveseverlere istediği kahveyi taptaze şekilde çekerek yolluyor.
Yorum Yazın