Japon Mutfağına Düşkün Olanları Mutluluktan Havaya Uçuracak 10 Yemek Tarifi
Japon mutfağına aşık olanları tam olarak bu içeriğimize alalım! Japon mutfağından sizi mutlu edecek birbirinden lezzetli yemek tariflerini özenle seçtik, malzemelerini ve yapılışını detaylıca anlattık. Hazırsanız yemek turuna başlayalım!
1. Japon Usulü Glaze Sebzeler
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 180 C°
Malzemeler
300 gram havuç
200 gram mantar
150 gram dolmalık kabak
1 kırmızı acı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı beyaz miso hamuru
1 yemek kaşığı agave şurubu
1 çay kaşığı yer fıstığı yağı
1 yemek kaşığı susam
5 gram maydanoz
Yapılışı:
1. Havuçları 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Mantarları dörde bölün ve kabakları doğrayın.
2. Kırmızı biberi ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsak dişini soyup ince doğranmış sarımsakla birlikte miso ezmesi, agave şurubu, mirin, yer fıstığı yağı ve kıyılmış biberi içeren bir kaba karıştırın.
3. Japon usulü miso marinasyon sosunu dilimlenmiş sebzeler ve susamla birleştirin. 20 dakika bekleterek marine edin.
4. Hazırladığınız sebzeleri Philips Airfryer 7000 XXL'ın sepetine yerleştirin ve 180 derecede pişirin.
5. Taze maydanozu doğrayın ve Japon usulü kavrulmuş sebzeleri bu kıyılmış maydanozla servis edin.
2. Morina Balığı Nugget
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 11 dakika
Pişirme derecesi: 200 C°
Malzemeler
3 yumurta
120 gram beyaz un
120 gram panko
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
450 gram morina balığı filetosu
Yapılışı:
1. Yumurta un ve Panko yani ekmek kırıntılarını üç ayrı kaseye bölün.
2. Pankoya tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.
3. Morina balığını dilimleyin ve parçaları önce una, sonrasında yumurtaya, sonrasında da pankoya bulayın.
4. Eşit bir şekilde pişmesi için pankoyu morina parçalarının üzerine bastırın.
5. Morina parçalarını Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyun ve 11 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
3. Japon Stili Çikolata
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 9 dakika
Pişirme derecesi: 80 C°
Malzemeler:
200 gram acı tatlı çikolata
2 kıtır bisküvi
2 Oreo beyaz krema dolgulu bisküvi
Yapılışı:
1. Acı tatlı çikolatayı Philips Airfryer 7000 XXL sepetinin içine koyun ve 9 dakika boyunca 80 derecede çalıştırın.
2. Oreo bisküvilerini ikiye ayırın ve ılık çikolata ile karıştırın. Kalan Oreo bisküvilerini ezerek çikolatalı karışıma ekleyin.
3. Sepeti temizleyin ve ı streç film ile kaplayın. Ardından çikolata karışımını içine dökün.
4. Bisküvileri, çikolata karışımının içinde tamamen gizlenecek şekilde yerleştirin. Çikolata karışımını buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Soğumuş çikolatayı dikkatlice kesme tahtası üzerine alın. Streç filmi çıkarın ve Japon tarzı çikolatanızı servise hazır hale getirin!
4. Fırında Suşi
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 200 C°
Malzemeler:
250 gram suni pirinci
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
60 ml pirinç sirkesi
250 gram somon fileto
150 gram krem peynir
3 nori tabakası
1 çay kaşığı beyaz susam tohumu
1 çay kaşığı siyah susam tohumu
Yarım avokado
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı wasabi
1 yemek kaşığı Sriracha sosu
1 salatalık
2 yemek kaşığı havyar alternatifleri
Yapılışı:
1. Pirince paketinde yazan tarife göre pişirin.
2. Sosu hazırlamak için tencereye pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
3. Pirinçler piştikten sonra sosu pirincin üzerine dökün ve karıştırın.
4. Somon filetoyu küçük parçalara ayırın ve krem peynir ile karıştırın.
5. Philips Airfryer 7000 XXL sepetinin içinde suni pirincinin yarısını tabana eşit şekilde yayarak pişirmeye başlayın. Üzerine bir nori yaprağı koyun ve kalan pirinci üzerine koyun. Ardından somonu ekleyin ve yeniden pirinci üzerine yayın.
6. Beyaz ve siyah susam tohumunu üzerine serpin.
7. Ardından 10 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
8. Piştikten sonra 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından avokadoyu dilimleyin.
9. Mayonez ile wasabi sosunu karıştırın.
10. Avokado dilimlerini sesinizin üzerine koyun ve wasabi sosunu üzerine koyun.
5. Kavanozda Çabuk Vegan Ramen
Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Pişirme Derecesi: 190°
Malzemeler:
500 gr şitake mantarı
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
0.5 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 yemek kaşığı beyas miso hamuru
2 yemek kaşığı tahin
2 çay kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı susam yağı
60 gr mini ıspanak
2 taze soğan
2 kırmızı acı biberler
720 gr hazır noodle
Yapılışı:
1. Mantarları temizledikten sonra dilimleyin. Sarımsakları doğrayın ve büyük bir kasede susam yağı, soya sosu, sarımsak, zencefil, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Mantarları bu karışıma ekleyin ve 10 dakika boyunca marine edin.
3. Marine edilen mantarları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine aktarın ve 190 derecede 10 dakika pişirin.
4. Beyaz miso, tahin, acı biber salçası, soya sosu ve susam yağını karıştırın. Ispanakları yıkayın, taze soğanı ve kırmızı acı biberi ince dilimleyin.
5. Beyaz miso ve tahin sosunun dörtte birini kavanoza koyun. Üzerine shiitake mantarlarının, taze soğanın ve eriştenin dörtte birini ekleyin.
6. Küçük ıspanakları ve kırmızı biberi de ekleyin. Son olarak, yemeden önce kavanoza 350 ml kaynar su dökün ve 3 dakika soğumaya bırakın.
6. Çıtır Tavuk Baget Lolipopları
Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 18 dakika
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler:
4 tavuk baget but
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
1 yumurta
4 yemek kaşığı panko
2 yemek kaşığı parmesan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Bagetlerin derisini soyun ardından butun üst kısmına yakın bir noktadan eti kemiğin çevresinden kesin ve kıkırdağını çıkartın.
2. Lolipopu andırması için eti çekin ve bageti tabanına doğru ittirin. Kürdan kemiğini çıkarın. Bagetleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara alın.
3. Bir kapta un, sarımsak ve soğan tozu ile paprika tozunu karıştırın. Diğer kapta yumurtayı çırpın. 3.kapta ise panko ile parmesanı karıştırın.
4. Butları sırasıyla un kasesi, ardından yumurta, ardından da panko kabına batırın.
5. Bagetleri Philips Airfryer XXL sepetinin içine koyun ve 18 dakika 180 derecede çalıştırın.
7. Glaze Soslu Tavuk Butları
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Pişirme Derecesi: 160°
Malzemeler:
4 bütün tavuk butu
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı susam
1 taze doğan
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
Yarım çay kaşığı chili biber tozu
Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Ardından Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyun ve 30 dakika 160 derecede çalıştırın.
2. Glaze sosunu hazırlamak için ketçap, soya sosu, toz biber ve balı karıştırın.
3. Hazırladığınız glaze sosunu tavuk butlarının her iki tarafına da fırça yardımıyla sürün ve 5 dakika 150 derecede çalıştırın.
4. Piştikten sonra tavuğun üzerine susam ve doğranmış yeşil susam serpin.
8. Tavuk Satay
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Pişirme Derecesi: 190°
Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
15 gram diş sarımsak
1 yemek kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı Sriracha sosu
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
200 ml hindistan cevizi sütü
100 ml soya sosu
1 çay kaşığı kör tozu
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ardından marine etmek için soya sosu, zencefil, sarımsak, kör ve zerdeçaldan biraz döküp bir kapta karıştırın. Sonrasında tavuklara ile birlikte karıştırıp stres filmle üstünü kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Fıstık sosunu hazırlamak için bir kaseye hindistan cevizi sütü, yer fıstığı ezmesi ve acı sosu ekleyin. Homojen olana kadar sosu karıştırın.
3. Sosu ocakta taşım olana kadar kaynatın ve kıvam aldıktan sonra alın.
4. Tavukları üçerli şekilde şişlere geçirin ve Philips Airfryer 7000 XXL'a yerleştirin.
5. Tavukları 190 derecede 10 dakika pişirin. Servis ederken sos ile birlikte bir dilim lime ekleyin.
9. Gevrek Pirinç Kekleri
Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 11 dakika
Pişirme Derecesi: 200°
Malzemeler:
250 gram suni pirinci
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yağ
2 tutam tuz
Yapılışı:
1. Suşi pirincini paketteki talimatlara göre pişirdikten sonra pirincin içine pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyin.
2. Pirinci parşömen kağıdı ile kapladığınız kaba yayın ve bastırarak ortalama 2 santimetre kalınlığında bir tabaka oluşturun.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında 4 saat dinlendirin.
4. Pirinciniz soğuyunca 2,5 x 5 santimetrelik dikdörtgenler şeklinde kesin ve fırça yardımıyla üstüne yağ sürün.
5. Pirinç keklerini Philips Airfryer 7000 XXL sepetinin içine koyun ve 11 dakika boyunca 200 derecede çalıştırın.
6. Piştikten sonra keklerin üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek servis edin. Üzerine füme somonla birlikte wasabi, susam ve avokado dilimi koyabilirsiniz. Füme tofu ve salatalık dilimlerini dizip, üstlerine teriyaki glaze sosu gezdirebilirsiniz.
10. Pratik Tofu Küpleri
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 12 dakika
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler:
400 gram tofu
2 yemek kaşığı tamari sosu
1 çay kaşığı paprika tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
1. Torunun fazla suyunu almak için tofuyu iki mutfak havlusu arasında bastırın ve 15 dakika boyunca dinlendirin. Ardından 2 santimetrelik küpler halinde kesin.
2. Tofu küplerini bir kaseye alın ve tüm malzemeleri içerisine ekleyip karıştırın. Marina olması için en az 15 dakika bekletin.
3. Tofuları Philips Airfryer 7000 XXL sepetine dizin ve 12 dakika boyunca 180 derecede çalıştırın.
Yorum Yazın