Hiç Portekiz Pilavı Yapmayı Denediniz mi?

Malzemeler;

400 gr California Calrose Pirinci

3-5 bardak su

1/ 2 fener balığı (derisiz, kemiksiz)

500 gr karides (soyulmuş)

8 yemek kaşığı zeytinyağı

½ su bardağı soyulmuş ve doğranmış domates

½ tatlı kırmızı biber

1 adet kuru soğan

5 diş sarımsak

2 adet defne yaprağı

2 çay kaşığı kırmızı biber

3 yemek kaşığı bira

tuz

Kurutulmuş kırmızı biber tadı için;

6 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprakları

Hazırlanışı;

Zeytinyağı bir tavada kızdırılır. Soğan ,sarımsak ve defne

yaprakları tavada iyice kavrulur. 5 dakika civarında kavulduktan sonra

domatesleri ekleyin. Daha sonra tuz, biber ve biber gevreğini  tavaya ekleyin ve 5 dakika boyunca pişmeye

bırakın.

Su ve birayı ekleyin bu şekilde kaynamaya bırakın. İçerisine tatlı

kırmızı biber ekleyin bu şekilde bir süre pişirin. Ara sıra karıştırın. Bir

süre piştikten sonra içerisine Amerikan Pirincini, balığı ve karidesleri

ekleyin. Bu şekilde 5 dakika pişirilir. Gerektiği taktirde içerisine su

ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra bir süre dinlendirin ve servise hazır hale

getiriniz.