Fıstıklı Rulo Böreği Tarifi (Elazığ)

Elazığ yöresine ait, muhteşem lezzetli fıstıklı rulo böreği tarifini mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler;

• 50 gr. margarin

• 10 milföy hamuru

• 150 gr. beyaz peynir

• 100 gr. kaşar peyniri

• 100 gr. pastırma

• 4 adet yeşil biber

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

• Çörekotu

• 1 su bardağı Halep fıstığı

Fıstıklı Rulo Böreği Nasıl Yapılır?

• İkili milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşaması için buzdolabından çıkartıyoruz.

• İç harcı için, beyaz peynir ve kaşar peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz.

• Biber, pastırma Halep fıstığı,ve maydanozu ince bir şekilde doğrayıp peynirlere ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.

• Yumuşayan milföyleri unlanmış tezgahın üzerine alıyoruz. Bir un serpip merdane ile dikdörtgen şekilde biraz daha açıp büyütüyoruz.

• Geniş kısmına harcımızdan rulo bir şekilde koyup hamuru sarıyoruz.

• Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.

• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz.

• Margarini de üzerine ince ince dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Elazığ'ın meşhur fıstıklı rulo böreği servise hazır! Afiyet olsun.