CEVİZLİ ZEYTİNLİ EKMEK4 su bardağı un1/2 paket Instant maya1,5 SB su1 TK tuz1/2 TK şeker15-20 adet ceviz15 adet Tukaş biber dolgulu yeşil zeytin15 adet Tukaş yağlı sele siyah zeytinSu, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 15 dakika bekletin. Tuz ve unu üzerine ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında ya da ılık bir ortamda 2-2,5 saat mayalandırın. Mayalanma süresi bitmesine yakın fırınınızı 230 dereceye ısıtın ve içerisine kapağıyla birlikte fırına girebilen tercihen bir tencere koyun. Bu sırada zeytinleri doğrayın. Tezgahı unlayın ve mayalanan hamuru tezgaha alın. Cevizli ve zeytinleri koyup 2-3 kez katlayın ve un serpilmiş bir kaba koyun. 30 dakika daha mayalandırın. Fırından tencereyi çıkartın. Hamurun altına yağlı kağıt koyun ve arzu ederseniz üzerine un eleyip çizin. İçerisine yağlı kağıt ile birlikte hamuru koyun. Fırına girebilen bir kabın içine su koyun. Tencere ile birlikte suyu da fırına koyup 30 dakika kapağı kapalı pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açın ve 10-15 dakika kızarana kadar pişirin. Tezgahta 1 saat dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.