Antep Tava2 adet patlıcan3 adet soğan2 adet patates4 adet yeşil biber2 adet kapya biber2 adet domates9 diş sarımsak600 gram kuzu kuşbaşıSos için:1 YK Bizim Vatan domates salça1 TK biber salçası2 TK Anadolu Mutfağı kekik1 TK Anadolu Mutfağı pul biber1/3 TK kimyon1 TK karabiber1/2 YK tuz1 SB su5-6 YK zeytinyağıHazırlanışıSos için gerekli malzemeleri karıştırma kabına dökün ve güzelce karıştırın. Sos kenarda beklerken patlıcanları alacalı soyun ve iri küpler şeklinde kesin. Patlıcanın acısını atması için tuzlu suyun içerisinde 20 dakika bekletin. Bu sırada diğer sebzeleri de doğrayın. Bütün sebzeleri ve kuzu kuşbaşını bir tepsiye alın. Hazırlanan sosu dökün ve güzelce karıştırın. Üzerini yağlı kağıt ile örtün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirin. Sonrasında üzerini açın ve tekrar 25-30 dakika kadar pişirin.Detaylar için tıklayınız.