Enfes Havucun Tatlılarda Can Bulmuş Hali: Havuçlu Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Bizim için havuç genel olarak yemeklere lezzet verir ancak öyle bir tatlısı var ki akıllara zarar. Yumuşacık dokusu ve kreması ile havuçlu kek sizlerle!
İlk olarak malzemeler!
Havuçlu kek yapmak için biraz aroma ve bolca havuca ihtiyacımız var!
1,5 SB şeker
1 SB sıvı yağ
3 yumurta
2 SB un
2 TK tarçın
1 TK karbonat
1 TK vanilya
1/2 TK tuz
5 orta boy havuç
1 SB ceviz içi
Üzeri için;
1 paket labne
1/4 SB tereyağı
2-3 TK süt
1 TK vanilya
4 SB pudra şekeri
Havuçları rendelerken ellerinize dikkat edin!
Havuç rendelemek kolay gözükse de parmaklarınızdan birini feda etmek konusunda oldukça başarılı bir sebze kendisi!
- İlk olarak orta boy havuçları rendeliyoruz.
Ve tabii ki fırını açmayı unutmuyoruz!
Özellikle kek gibi kabarmasını istediğimiz yiyeceklerde fırının ısısının sabit olması çok önemli!
- Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
Her kek yumurta ve şekerle başlar!
Yumurta ve şeker kekin en çok çırpılması gereken noktası! Bu aşamada ne kadar kabarık ve homojen bir karışım elde ederseniz kekinizin kabarması o kadar olası olacaktır.
- Sıvı yağ, yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Aromalar burada devreye giriyor!
Tarçın ve vanilya bir kekin en güzel noktası olabilir!
- Tarçın, karbonat, vanilya ve tuzu ekleyip çırpıyoruz. Dilerseniz biraz da portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Unu elemeyi unutmayalım!
Un da kekin kabarmasında etkili olan noktalardan biri! Topaklanmaması için elenmesi şart!
- Unu eleyerek karışıma ekleyip ve biraz karıştırıyoruz.
Veee işin lezzeti burada!
Rendelenmiş havuçlarınızın suyunu biraz sıkın ve sonra keke öyle ekleyin.
- Havuç ve cevizleri de karışıma ekleyip daha sonra 40-45 dk kadar pişiriyoruz.
Sıra geldi enfes kremasına!
İçinde tereyağı olduğuna bakmayın o bulut gibi kekin üzerinde hiç de ağır olmuyor!
- Sonrasında labne ve tereyağını süt ve vanilya ile krema olana kadar çırpıyoruz.
Bu kadar tatsızlığa biraz tat gerek!
Bu işi de şeker üstleniyor ama aman diyeyim 4 bardağı birden atmayın!
- Sonrasında içerisine pudra şekerini 1’er SB olacak şekilde 4 seferde ekliyoruz.
Kekinizi sıcakken kalıptan çıkarmaya uğraşmayın!
Evet sizin için de zor olur bir de yaptığınız canım kek dağılır gider. Bu nedenle az biraz sabır!
- Kekimizi biraz soğuyana kadar yaklaşık 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Bir dilim almaz mısınız?
Son olarak hazırladığınız kremayı dilerseniz pasta gibi kek katmanlarının arasına dilerseniz üzerine sürerek servis edin.
Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!
Yorum Yazın
Artık sizde Issız Adam olabilirsiniz :D
Tarçın Ve Havuç Bir Arada Hoş Oluyor Denemeyenlere Tavsiye Ederim Kek Malzemesi İçin Güzel Buluşma
En uyumlu çiftler: Havuç+Tarçın, Çilek+Muz, Messi+Neymar